Статьи Блоги Форум Войти на сайт

Войти на сайт

Разделы сайта

сборник рецептов (лёгкие и быстрые - для праздника)

САЛАТЫ

Салат "Венеция"

Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г чернослива
- 200 г сыра
- 2-3 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- сметана (вместо майонеза)
- раст масло 3 ст. л. (для грибов)

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой сметаны.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой сметаны.
5. Затем слой жаренных грибов. Сметану после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой сметаны.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
_______________________________________________________________________________

Цезарь

- курогрудка обжаренная (или креветки обжаренные, сёмга c/c)
- капуста (лучше пекинская, но можно белокочанная - тогда её перетереть с солью)
- соус (майонез+чеснок)
- сухарики из белого хлеба (на сковороде сушить несколько минут, посолить)
- помидоры (черри или обычные)
- сыр - натереть сверху готового салата

1. обжарить курогрудку
2. насушить сухарики на сковороде
3. нарезать капусту
4. нарезать помидоры
5. Сделать соус.
6. Всё смешать
7. натереть сыр сверху

__________________________________________________________________________

Обжорка

- говядина отварная
- жаренная морковь с луком
- корнишоны
- майонез
- жаренные шампиньоны
- грецкие орехи на посыпку

1. отварить говядину, нарезать
2. обжарить тёртую морковь с луком
3. обжарить шампиньоны
4. нарезать корнишоны
5. всё перемешать с майонезом (можно выкладывать слоями)
6. сверху грецкие орехи посыпать (порезать их)

________________________________________________________________________________

-