Кухня, кулинария

Кухня – безраздельное женское царство, в котором мы чувствуем себя, что называется, «в своей тарелке» - и в прямом, и в переносном смыслах.

Женщина на кухне – богиня и виртуоз, однако даже самые умелые и искушенные не могут знать абсолютно всё. Приготовив лазанью 133-мя способами, вы можете упустить ещё два варианта, но каких! Множество удивительно вкусных и необычных блюд, рожденных путем кухонных экспериментов, вас ожидает в разделе «Кухня». Возможно, некоторые рецепты повергнут вас в шок – однако будьте уверены: здесь плохого не посоветуют!

Если вы - не профессиональный шеф-повар, ежедневно бросающий вызов сковородкам, кастрюлям, овощам и приправам – значит, раздел «Кухня» открыт специально для вас. Он может послужить для путеводной звездой для новичка, приоткрыв ему кулисы кухонной жизни и обучив всем премудростям, необходимым для того, чтобы преуспеть на поварском поприще. Поверьте, вскоре вы научитесь мастерски управляться со столовой утварью и продуктами питания, забыв о тех неудачных опытах, которые раньше, увы, у вас случались!

Каждый день балуйте себя и своих родных удивительными гастрономическими шедеврами вместе с нашей рубрикой «Кухня»!

Правила выпекания в электрической духовке

При всей видимой и невидимой значимости газового снабжения кухонь, электроэнергия не сдает позиций. Она, кроме эффективности приготовления на ней пищи, еще и менее опасна, и себестоимость ее ниже. Духовой шкаф в кухонной обстановке еще как необходим, а чтобы блюда получались аппетитными и внешне, и внутренне, следует найти с духовкой общий язык.

Как правильно стерилизовать банки

Лето – сезон, когда хозяйки варят варенье, солят огурцы, помидоры, делают различные салаты и заправки для длинной морозной зимы. Но для того, чтобы заготовки хранились долго, нужно правильно подготовить банки. Их стерилизуют, чтобы уничтожить находящихся на них микробов. Способов стерилизации существует несколько и все они довольно просты.

Выбираем кухонный нож

Без ножа вы на кухне – как без рук. А так как со временем снашивается даже сталь, приходится организовывать выборы: обновлять арсенал кухонных ножей, отдавать свой голос за подходящую модель.

Курник

Курник – это разновидность русского пирога. Он начиняется разными видами начинок одновременно. Это закрытый пирог куполообразной формы. С незапамятных времен курник был непременным украшением свадебного стола, его готовили и в доме жениха, и в доме невесты.

Куркума — специя, лекарство и косметическое средство

Куркума — пряность, применяемая на протяжении тысячелетий. Это основа блюд, характерных для азиатской кухни, она придает им неповторимый вкус и аромат. Кроме кулинарных свойств куркумы, все чаще востребованы ее оздоровительные возможности. Так что же такое ценное сокрыто в этой пряности?

Как хранить чеснок в квартире

Пряный аромат и яркий вкус чеснока являются далеко не единственными его преимуществами. Чеснок используется не только в виде приправы, но и как мощный антисептик, посему перед каждой хозяйкой стоит задача сохранить душистые луковки в зимний период. Для достижения этой цели следует придерживаться следующих правил.

Как хранить картошку зимой

Вы вырастили прекрасный урожай картошки на своем участке. Как сохранить его до весны? Это вполне реально, но требует грамотного подхода.

Как сохранить урожай капусты

Капуста является одной из самых поздних культур, собираемых с грядок. Довольно сложно недооценить полезность этого овоща для человеческого организма. А это значит, что при хранении этого продукта необходимо обратить внимание на некоторые нюансы, дабы он не потерял своих полезных свойств. При соблюдении правил можно хранить капусту практически до конца зимы.

Рыба в нашем рационе

Рыба относится к основным, очень ценным продуктам питания. Она содержит большое количество легко усваиваемого белка, незаменимых жирных кислот, микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Рыбу можно считать важнейшим источником белка. Углеводов в ней незначительное количество, а жиры практически не имеют вредных свойств.

Заготовки на зиму из болгарского перца

Болгарский перец можно заготовить на зиму самыми разными способами: целиком, в виде салатов, приготовить лечо. Заготовки из сладкого перца будут прекрасным дополнением ко вторым блюдам и великолепной закуской на праздничном столе. Вот несколько простых и проверенных рецептов.

Страницы

Подписка на RSS - Кухня, кулинария