Кухня, кулинария

Кухня – безраздельное женское царство, в котором мы чувствуем себя, что называется, «в своей тарелке» - и в прямом, и в переносном смыслах.

Женщина на кухне – богиня и виртуоз, однако даже самые умелые и искушенные не могут знать абсолютно всё. Приготовив лазанью 133-мя способами, вы можете упустить ещё два варианта, но каких! Множество удивительно вкусных и необычных блюд, рожденных путем кухонных экспериментов, вас ожидает в разделе «Кухня». Возможно, некоторые рецепты повергнут вас в шок – однако будьте уверены: здесь плохого не посоветуют!

Если вы - не профессиональный шеф-повар, ежедневно бросающий вызов сковородкам, кастрюлям, овощам и приправам – значит, раздел «Кухня» открыт специально для вас. Он может послужить для путеводной звездой для новичка, приоткрыв ему кулисы кухонной жизни и обучив всем премудростям, необходимым для того, чтобы преуспеть на поварском поприще. Поверьте, вскоре вы научитесь мастерски управляться со столовой утварью и продуктами питания, забыв о тех неудачных опытах, которые раньше, увы, у вас случались!

Каждый день балуйте себя и своих родных удивительными гастрономическими шедеврами вместе с нашей рубрикой «Кухня»!

Цукаты из арбузных корок

Благодаря своему неповторимому вкусу и целой массе полезных веществ цукаты из овощей и фруктов пользуются огромной популярностью во всём мире. За долгие годы существования этого лакомства оно нашло своих постоянных приверженцев, которые стараются усовершенствовать технологию изготовления и без того восхитительного лакомства.

Малосольные огурцы

Побаловать себя и удивить хрустящим блюдом гостей любит каждая хозяйка. Малосольные огурцы хороши тем, что, обладая пикантным вкусом, они сохраняют свежесть летнего овоща. Рассмотрим особенности и секреты приготовления всеми любимых малосольных огурчиков.

Как хороши зимой лисички!

Грибы занимают в кулинарии видное место. Хороши во всех видах: соленые, маринованные, сухие, жареные, сами по себе либо в сочетании с другими продуктами. Выделяются из этой когорты лисички. Богатые витаминами и аминокислотами, не подвергающиеся нападению различных червей и насекомых, имеют приятный цвет и тонкий аромат, высокие вкусовые качества, очень полезны для улучшения зрения и при проблемах с печенью.

Морковная икра на зиму

Кажется, давно в прошлом те времена, когда каждая хозяйка считала делом чести заготовить на зиму как можно больше разнообразных салатов и закусок. Овощи, не только маринованные и соленые, но и свежие, можно купить в магазине круглый год. Однако в каждой семье есть свои, самые любимые виды домашних заготовок, которые не только разнообразят зимнее меню, но и послужат украшением стола. Рецепты одного из таких блюд, скорее всего, найдутся в заветных блокнотиках у многих хозяек. Речь пойдет об икре из моркови - популярной овощной закуске, столь любимой как взрослыми, так и детьми.

Как засолить огурцы с водкой на зиму

Сегодня существует огромное множество самых непредсказуемых и необычных рецептов засолки огурцов. Чего только хозяйки не добавляют в маринады, чтобы придать тот самый особенный вкус готовому продукту и позволить ему дольше храниться! Но давайте не будем искать новшеств, а освоим традиционный, можно сказать «бабушкин» рецепт огурцов с водкой.

Маринованная капуста

Капуста – вкусный и полезный овощ, который можно заготовить на зиму самыми разными способами: солить, квасить, мариновать, делать с ней разнообразные заготовки-ассорти. Например, приготовить в домашних условиях вкусную маринованную капусту, от которой уж точно у всех близких потекут слюнки.

Что приготовить на Новый год – 2017

С каждым днем к нам все ближе приближается один из самых любимых и долгожданных праздников – Новый год. По старой традиции при подготовке к этому событию очень большую роль играет то, под каким знаком будет проходить будущий год. Символом 2017 года станет Огненный Петух, поэтому очень важно знать, что же нравится Хозяину этого года и как его задобрить.

Правила выпекания в электрической духовке

При всей видимой и невидимой значимости газового снабжения кухонь, электроэнергия не сдает позиций. Она, кроме эффективности приготовления на ней пищи, еще и менее опасна, и себестоимость ее ниже. Духовой шкаф в кухонной обстановке еще как необходим, а чтобы блюда получались аппетитными и внешне, и внутренне, следует найти с духовкой общий язык.

Как правильно стерилизовать банки

Лето – сезон, когда хозяйки варят варенье, солят огурцы, помидоры, делают различные салаты и заправки для длинной морозной зимы. Но для того, чтобы заготовки хранились долго, нужно правильно подготовить банки. Их стерилизуют, чтобы уничтожить находящихся на них микробов. Способов стерилизации существует несколько и все они довольно просты.

Выбираем кухонный нож

Без ножа вы на кухне – как без рук. А так как со временем снашивается даже сталь, приходится организовывать выборы: обновлять арсенал кухонных ножей, отдавать свой голос за подходящую модель.

Страницы

Подписка на RSS - Кухня, кулинария