Кухня, кулинария

При всей видимой и невидимой значимости газового снабжения кухонь, электроэнергия не сдает позиций. Она, кроме эффективности приготовления на ней пищи, еще и менее опасна, и себестоимость ее ниже. Духовой шкаф в кухонной обстановке еще как необходим, а чтобы блюда получались аппетитными и внешне, и внутренне, следует найти с духовкой общий язык.

Лето – сезон, когда хозяйки варят варенье, солят огурцы, помидоры, делают различные салаты и заправки для длинной морозной зимы. Но для того, чтобы заготовки хранились долго, нужно правильно подготовить банки. Их стерилизуют, чтобы уничтожить находящихся на них микробов. Способов стерилизации существует несколько и все они довольно просты.

Без ножа вы на кухне – как без рук. А так как со временем снашивается даже сталь, приходится организовывать выборы: обновлять арсенал кухонных ножей, отдавать свой голос за подходящую модель.

Курник – это разновидность русского пирога. Он начиняется разными видами начинок одновременно. Это закрытый пирог куполообразной формы. С незапамятных времен курник был непременным украшением свадебного стола, его готовили и в доме жениха, и в доме невесты.

Куркума — пряность, применяемая на протяжении тысячелетий. Это основа блюд, характерных для азиатской кухни, она придает им неповторимый вкус и аромат. Кроме кулинарных свойств куркумы, все чаще востребованы ее оздоровительные возможности. Так что же такое ценное сокрыто в этой пряности?

Пряный аромат и яркий вкус чеснока являются далеко не единственными его преимуществами. Чеснок используется не только в виде приправы, но и как мощный антисептик, посему перед каждой хозяйкой стоит задача сохранить душистые луковки в зимний период. Для достижения этой цели следует придерживаться следующих правил.

Вы вырастили прекрасный урожай картошки на своем участке. Как сохранить его до весны? Это вполне реально, но требует грамотного подхода.

Капуста является одной из самых поздних культур, собираемых с грядок. Довольно сложно недооценить полезность этого овоща для человеческого организма. А это значит, что при хранении этого продукта необходимо обратить внимание на некоторые нюансы, дабы он не потерял своих полезных свойств. При соблюдении правил можно хранить капусту практически до конца зимы.

Рыба относится к основным, очень ценным продуктам питания. Она содержит большое количество легко усваиваемого белка, незаменимых жирных кислот, микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Рыбу можно считать важнейшим источником белка. Углеводов в ней незначительное количество, а жиры практически не имеют вредных свойств.

Болгарский перец можно заготовить на зиму самыми разными способами: целиком, в виде салатов, приготовить лечо. Заготовки из сладкого перца будут прекрасным дополнением ко вторым блюдам и великолепной закуской на праздничном столе. Вот несколько простых и проверенных рецептов.