Статьи Блоги Форум Войти на сайт

Войти на сайт

Разделы сайта

Выращивание салата

Листовой салат

Полезный и вкусный листовой салат – однолетнее растение, которое возделывают во всех странах мира. Выведенные разнообразные сорта салата позволяют выбрать овощ на любой вкус, к тому же это скороспелая овощная культура. Минералы, витамины, органические кислоты – список полезных веществ, входящих в состав салата, можно продолжать очень долго. Радовать родных полезной зеленью можно весь год: весной и летом с грядки, осенью и зимой с подоконника.

Сорта листового салата

Скороспелость растения позволяет высаживать рассаду или проводить посевы семенами на протяжении всего сезона. В южных регионах страны посадку овощей начинают в марте, после чего производят каждые две недели.

Разные сорта салата

  • Для открытого грунта хороши сорта: Балет, Крицет, Одесский кучерявец, Ред Кредо, Эвридика, Изумрудный, Робин, Лифли. Эти сорта предназначены в первую очередь для центральных и южных районов страны.
  • Сорта салата для теплиц: Лолло Росса, Одесский кучерявец, Московский парниковый, Рижский. В обогреваемых теплицах сажают салат в феврале, марте, кушают его уже в апреле.
  • Для подоконника подойдут гибриды: Гранд рапидз, Лоло Бионда, Одесский и Лоло Росса. Сорта с не сильно развитой корневой системой и ранними сроками созревания можно выращивать дома круглый год.
  • Скороспелые сорта со сроком созревания до 35 дней высеивают в апреле: Луэ Лиф (25 дней), Холодок, Робин, Дубачек, Бутерброд, Московский парниковый. Данные сорта подойдут для северных, северо-западных регионов РФ, а также Урала. Лето в этих регионах короткое, нужно успеть собрать урожай до заморозков, земля прогреется в мае. Посадив сеянцы на огород в конце весны – начале лета, вкусный салат можно будет кушать с июля по сентябрь.
  • Среднеспелые гибриды созревают за полтора месяца, сажают их с апреля до июня: Грин Пик, Саншайн, Крицет, Изумрудный, Витаминный, Забава.
  • Сорта со среднепоздними сроками созревания – до 2 месяцев: Рубин, Гурман.
  • Салаты, у которых отсутствует горечь: Рапсодия, Грин Манул, Витаминный, Одесский кучерявец, Московский парниковый.

Правила выращивания салата

Овощная культура любит солнечные участки огорода, требует постоянного полива. Салат – достаточно холодостойкое растение, семена могут прорастать при +2 – +4 градусах, выдерживают кратковременные заморозки до -5 градусов.
Салат на грядке

Оптимальная температура для выращивания рассады – 15-20 градусов. Более высокие температурные режимы, свыше 25 градусов, губительны для саженцев. Растение чахнет, не дает пышную зелень и пускает стрелку. Семена, посеянные в жару, плохо прорастают, поэтому не стоит дожидаться жарких дней, лучше высадку производить весной.

Салат не любит тень, свет необходим для развития растения. На открытых участках, прогретых солнцем, овощ высаживают в середине весны. Но если весенняя посадка не состоялась, то летом следует посадить рассаду в полутени, чтобы солнце не погубило молодняк.

Почва для салата

Листовой салат предпочитает органические рыхлые почвы, богатые микроэлементами. Среда грунта должна быть слабощелочной: 6-7 рН. Подойдут суглинки, чернозем, песчаная земля. Исключена посадка на кислых, засоленных, глинистых почвах. Высокое содержание солей в почве способно привести к потемнению листвы, неравномерному росту саженцев, краевому ожогу.
Выращивание салата в открытом грунте

Осенью грядки рыхлят, вносят навоз или компост (1 ведро на метр квадратный). Раннеспелые сорта сеют в апреле или начале мая, сорта среднего и позднего созревания с конца апреля до середины июня. Посев производят все лето, каждую неделю, если нужен постоянно свежий овощ. Рядом с листовым салатом выращивают капусту, редьку, редис, землянику, томаты, шпинат.

Весной за несколько дней до посадки землю рыхлят, добавляют песок и удобрения: на квадратный метр чайную ложку калия, столовую ложку суперфосфата, 2 ложки Растворина. Чтобы снизить кислотность почвы, используют Нитрофоску (1 ложку на квадратный метр) и доломитовую муку (200 г).

Посадка салата
Бороздки делают глубиной до 1 см, почва должна быть влажной. Схема посева: 15 см между растениями в ряду и 25-30 см между рядами. В случае обильных всходов их надо прорежавать. Для рассады схема посадки 20 на 25 см, для крупных салатов 35 на 35 см. Корневую шейку саженцев нужно оставлять чуть выше поверхности земли. На одном квадратном метре высаживают 7-25 растений, в зависимости от сорта.

Уход за салатом

Выращивание овоща требует постоянного полива, рыхления и прополки.
Уход за салатом

  • Поливают салат раз в 5-7 дней, в зависимости от погоды. В дождливые дни полив отменяют. Во время формирования кочанов полив останавливают, чтобы не спровоцировать грибок. Летом поливают овощи вечером или ночью (потребность в воде составляет 130-150 мм). При сухой погоде рекомендуют «замывать» торфяные кубики (поливная норма 25 мм), это улучшает приживаемость растений.
  • Подкормка. Если грунт был достаточно удобрен с осени, то вносить подкормки не стоит. Если питательных веществ не хватает, добавляют калий, кальций, азот, фосфор, магний. Можно использовать комплексные удобрения или добавлять раствор коровяка (на ведро воды 1 кг удобрения). Подкормку вносят во время полива овощей.
  • Выращивание салата в теплице требует постоянного проветривания. Вентиляцию усиливают после начала роста растения, чтобы остановить буйный рост салата.
  • В ночное время минимальная температура воздуха 6-9 градусов, дневная – 13-15 градусов. При высоких температурных показателях образуются тонкие, вытянутые листья.
  • Прополка сорняков, рыхление земли.

Вредители и болезни

Основные заболевания салата:

  • мучнистая роса;
  • пероноспороз;
  • серая и белая гниль;
  • краевой ожог;
  • вирусная мозаика.

Фунгициды для данной овощной культуры не подойдут, листья накапливают вредные для человека химические вещества. Помогут предотвратить болезнь чистота на участке, борьба с сорняками и вредителями, своевременное удаление зараженных листьев, умеренный полив растений.

Чтобы избежать белой гнили, нельзя высаживать салат на кислых почвах, вредна и передозировка азота. Во всех случаях нужно внимательно подходить к подбору посевного материала, исключить прелые семечки, не высаживать в огород больную или слабую рассаду. Соблюдать в точности схемы высадки саженцев.

Вредные насекомые:

  • салатная муха откладывает яйца в соцветиях, личинки уничтожают семена. Для защиты от нее растения обрабатывают фосфамидом, пораженные соцветия срезают;
  • стройная кобылка любит сорняки, поэтому всю сорную траву, особенно пырей, следует убрать. Также для защиты от нее применяют Карбофос;
  • стеблевая тля – уберечь урожай от тли поможет настойка луковой шелухи, ей нужно обработать листья;
  • слизни собирают в пивные банки, их расставляют на огороде, когда моллюски в них собираются, их уничтожают.

Сбор урожая

Убирают салат, когда у растения сформирована розетка из 6-10 листьев. Это происходит через 25-35 дней после посадки. Минимальный вес одного экземпляра должен быть не менее 500 граммов.
Богатый урожай салата

Срезают салат в утренние или вечерние часы. В жаркие дни, после дождя собирать урожай не стоит.

Кочаны срезают острым ножом у основания, перед самой землей. Сухие, пожелтевшие листья обрывают. Желательно срывать салат до образования цветочной стрелки, с ее появлением листва начинает горчить.

При комнатной температуре срезанное растение можно хранить не более суток. В холодильнике в пакете салат может пролежать до 10 дней. Перед транспортировкой овощи выкапывают с землей, и так перевозят их в больших ящиках. Кочаны в ящике прессовать нельзя. В полиэтиленовых пакетах при температуре +1 градус срок хранения увеличивается до 2-3 недель.


Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <sup> <sub> <strike> <blockquote> <table> <tr> <td> <thead> <th> <hr> <u>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.