Выращивание баклажанов

Баклажаны не частые гости на наших участках. Они слишком «капризные» и требовательные к уходу. К тому же их обожают колорадские жуки и различные грибковые заболевания. И, тем не менее, стоит изучить «предпочтения» баклажанов и попробовать вырастить их на грядке.

Территория культивирования

Родиной баклажанов считается Индия. Там они растут в диком виде, без какого бы то ни было ухода. А все потому, что плодам хватает тепла, солнца и влаги. В нашей стране в южных регионах баклажаны недополучают влагу, а в северных – тепла и солнца.

И, тем не менее, благодаря выведению районированных сортов баклажаны выращивают в условиях открытого грунта в Средней Азии, Молдавии, Крыму, Кубани, Нижнем Поволжье, Северном Кавказе, на Украине. В средней части России, в северных регионах и в Беларуси баклажаны в основном выращивают в теплицах.

Сорта баклажанов

Для средней и северной части России подходят те сорта баклажанов, которые:

• переносят понижение температуры;
• устойчивы к болезням в условиях жаркого дня и холодной ночи;
• созревают в ранние и средние сроки.

1. Для центрального региона подходят сорта: Бегемот, Багира, Лолита, Орион, Скорпио.
2. Для северного и северо-западного – Батайский, Орион, Лолита.
3. На Урале и в Сибири можно выращивать: Алмаз, Вера, Диалог, Пантера.

Выбирая сорта для южных регионов, нужно обращать внимание на устойчивость сорта к низкой влажности и высокой температуре. Для выращивания в Северо-Кавказском регионе, в Краснодарском крае и в Ростовской области подходят сорта: Алмаз, Алексеевский, Сюрприз, Универсал, Лебединый, Черный Принц, Фрегат.

Время сажать «синенькие»

Баклажаны, так же как томаты и перцы, в России и на всем постсоветском пространстве принято выращивать рассадным способом, так как у данной культуры минимальный вегетационный период 90-100 дней. Но баклажаны плохо переносят пересадку и закалку, поэтому в южных регионах некоторые овощеводы все же выращивают пасленовые безрассадным способом.

Баклажаны чувствительны даже к кратковременному понижению температуры. Если ночью температура опускается, ниже 8-10 градусов, растение начинает болеть и может погибнуть. А заморозки неминуемо ведут к гибели рассады. Поэтому баклажаны высаживают в грунт, когда температура днем установится в районе 20 градусов, а ночью – 15.

В теплицу рассаду высаживают в конце апреля – начале мае. На грядки в южных регионах баклажаны сажают примерно в те же сроки. В средней части России возможна посадка в открытый грунт только в конце мая и под пленку.

Баклажаны на грядке

Лучшая грядка

Для выращивания баклажанов в открытом грунте лучше всего выбрать участок, который будет освещаться солнцем весь день. При этом с северной стороны грядка должна быть защищена от холодных ветров. Если это конструктивно невозможно, то с северной стороны сажают вьющиеся растения (фасоль, горох).

«Соседями» по грядке для баклажанов могут быть томаты и перец. А вот высаживать их на то место, где росли в последние 3-4 года пасленовые, нельзя. Лучшими предшественниками являются огурцы, злаки и капуста.

Идеальная почва

Среди всех огородных культур баклажаны считаются самыми «прожорливыми». Для их выращивания подходят легкие, окультуренные суглинки с высоким содержанием органики и минеральных элементов. Если на участке именно такой грунт, его осенью перекапывают, а весной только рыхлят на глубину 10-12 см.

Все остальные почвы нужно подготовить под посадку баклажанов:

• глинистые грунты перекапывают с песком, опилками и листовым компостом;
• торфяные с низким рН – известкуют и вносят компост;
• бедные, песчаные обогащают перегноем, опилками и резаной соломой.

На всех грунтах рекомендуется под перекопку внести по 50-100 граммов (на кв.метр) суперфосфата и калийной соли.

Подготовка грядки

1. Перед посадкой почву еще раз рыхлят и разравнивают граблями.
2. Затем делают разметку и выкапывают лунки глубиной 7-9 см.
3. В каждую лунку насыпают по горсти золы, перепревшего навоза и суперфосфата.
4. Расстояние между кустами в одном ряду выдерживают 30-35 см, а между рядами – 60 см.
5. Большинство современных сортов формируют компактные кусты, не требующие опоры.

Подготовка рассады

Качественная рассада должна иметь 5-6 листиков и 2-3 бутона. За 10 дней до посадки рассаду начинают закалять, постепенно приучая к солнцу и более низкой температуре. В это же время ее надо опрыскивать 0,5%-м раствором медного купороса.

Рассаду баклажанов выращивают в отдельных горшочках или на грядке. Первый способ предпочтительнее, так как при пересадке корешки не травмируются, рассада легче приживается и раньше формирует урожай. За сутки до пересадки почву в горшочках хорошо увлажняют.

Почву на грядке с рассадой также хорошо поливают, а затем нарезают на квадраты. Эта процедура позволяет минимизировать повреждения корневой системы.

Посадка баклажанов

Подготовленные лунки заливают водой до тех пор, пока вода не перестанет уходить. В получившуюся «грязевую ванну» опускают рассаду и присыпают рассыпчатой землей так, чтобы корневая шейка оказалась под землей на глубине 3-4 см.

Для баклажанов из рассадной грядки желательно приготовить «болтушку» из глины, хорошо перепревшего коровьего навоза и золы. В получившуюся смесь окунают корешки и затем рассаду высаживают обычным способом. При этом стержневой корешок нужно прищипнуть.

Высаживать рассаду лучше вечером или в пасмурный день. Так как у баклажанов в начале вегетации большие листья и маленькие корешки, пока рассада не примется, ее нужно притенять.

Правила ухода

Полив

Главный фактор успешного выращивания баклажанов – полив. Поливать нужно в вечернее время, теплой отстоянной водой.

За лейку берутся каждый раз, как подсыхает верхний слой почвы. В начале вегетации на 1 кв.метр расходуют 30-35 л воды, а на этапе плодоношения – 40-45 л. Каждый раз после полива или дождя почву в лунках рыхлят.

За сезон баклажаны два раза окучивают, стараясь не задеть корни.

Чтобы сократить количество поливов и избежать перегрева почвы, грядки мульчируют соломой.

Подкормка

Баклажанам нужны удобрения. Первую подкормку проводят через 10-15 дней после посадки раствором мочевины (15 гр. на 10 литров воды). Вторую – еще через три недели, а третью – на стадии образования бутонов и завязывания плодов. Во вторую и третью подкормку помимо мочевины добавляют 20-30 гр. суперфосфата и калийной соли.

Удобрение можно приготовить и самостоятельно по следующему рецепту:

• 100 л воды;
• 1 ведро коровьего навоза;
• 2 ст. золы;
• 1 ведро трав (крапива, одуванчик, подорожник).

Смесь перемешать и оставить забродить на неделю. Получившимся «коктейлем» поливать баклажаны, перцы и томаты, расходуя 1 литр на 1 куст.

Важно запомнить, что если баклажаны недополучают влагу или питание, они сбрасывают цветы и завязь.

Прищипывание

Кусты ранних и низкорослых баклажанов не формируют. Во всех остальных случаях на высоте 20-25 см растения прищипывают, чтобы сформировались боковые побеги. На одном растении оставляют 5-6 наиболее мощных побегов.

Когда на стебле образуется 3-4 плода – верхушку прищипывают. Листья и побеги, затеняющие завязь тоже удаляют.

Баклажаны в теплице

Готовим грядки

Перед посадкой рассады теплицу дезинфицируют. Почвенную смесь готовят из следующих компонентов:

• перегной – 6 частей;
• дерновая земля – 4 части;
• торф – 1 часть.

В получившийся грунт добавляют 150 гр. калийной соли и 300 гр. суперфосфата на 1 кв.метр. Насыпной слой должен быть толщиной 12-15 см.

Посадка баклажанов

Технология посадки в теплице ничем не отличается от высаживания баклажанов на грядки. Только кусты в теплице размещают на расстоянии 50-60 см. Это связано с тем, что обычно в условиях закрытого грунта выращивают средние и поздние высокорослые сорта.

Уход за баклажанами в теплице

В теплице проще создать для баклажанов идеальные условия (высокую влажность и стабильную температуру). Но при этом нужно следить, чтобы в жаркие дни температура не поднималась выше 28 градусов. При угрозе заморозка обеспечить дополнительный обогрев.

В теплице баклажаны плохо завязывают плоды. Если нет возможности привлечь пчел, то проводят опыление вручную. Желтую пыльцу кисточкой переносят на рыльце пестика соседнего цветка.

Высокорослые сорта баклажанов подвязывают к опоре по мере роста куста. Но делать это нужно аккуратно, так как у баклажана хрупкие побеги.

Болезни и вредители

Главный враг баклажанов – колорадский жук. На маленьких участках его вместе с яйцами собирают вручную. На больших плантациях используют инсектициды (Конфидор, Престиж, Актара). Можно попробовать отпугнуть ненасытного жука, опудривая кусты золой. Над молодыми растениями натягивают мелкоячеистую сетку.

Болеют баклажаны чаще всего черной бактериальной пятнистостью и фитофторозом. Бактериальная пятнистость может появляться на растениях открытого и закрытого грунта. Чаще всего причиной болезни становятся зараженные семена и грунт.

Эффективных препаратов против бактериальной пятнистости не существует. Поэтому важно соблюдать профилактические меры:

• учитывать севооборот;
• использовать только качественные семена и проводить их предпосевную обработку;
• проводить обеззараживание грунта и дезинфекцию теплицы.

Против фитофтороза желательно проводить профилактические обработки биологическими препаратами (Триходермин, Фитоспорин). Также можно попробовать народное средство. В 3 л воды всыпать 1 ст. измельченного чеснока и настоять в темном месте 10 дней. Чеснок убрать, долить воды и обрабатывать растения. Химические фунгициды можно использовать пока на кустах нет завязи.

Сбор урожая

Баклажаны собирают в стадии технической спелости, пока у плода не огрубели семена. Урожай собирают с интервалом 5-7 дней. Плоды аккуратно срезают ножом или секатором. Срывая их вручную, есть риск повредить побег.

Собранный урожай хранят в прохладном и темном месте.

Убрать урожай нужно до первых заморозков. Если же к этому моменту на кустах остаются недоспелые плоды, их можно выкопать с комом земли и посадить в теплице. «Финальный» урожай будет готов через 15-20 дней.