Как вырастить белокочанную капусту
Капуста незаменима на любом столе. Ее используют при приготовлении многочисленных вкусных и полезных блюд, заготавливают на зиму разнообразными способами. Хотя белокочанная капуста достаточно неприхотливая культура, но начинающие дачники сталкиваются со многими вопросами при выращивании капусты. Как правильно это сделать и не допустить ошибок, получить заявленный урожай и не потерять интереса к процессу?
Где можно выращивать капусту
Сложно представить себе стол без этого овоща. Выращивается капуста повсеместно, практически на всей территории России и стран бывшего СССР, отличаются только сроки посадки, сбора урожая и некоторые особенности ухода.
В регионах России и соседствующих с ней государствах, когда-то относящихся к СССР, культуру выращивают на дачных участках и в промышленных масштабах. Особенность растения в том, что оно холодостойкое и легко выдерживает небольшие заморозки.
Выведенные гибридные сорта устойчивы к переменам погоды, резким скачкам температуры и другим особенностям региона выращивания. Это дает возможность дачнику и фермеру вырастить овощ самостоятельно.
В тех регионах, где климат особенно суров, практикуют выращивание в защищенном грунте. Приобретение теплиц позволяет выращивать овощ везде.
Какие сорта выбрать
Для средней полосы России подходят любые сорта, там выращивают все разнообразие культуры, предоставляемое производителями.
Для Подмосковья предпочтительны такие сорта:
- Ранние:
- Золотой Гектар;
- Стахановка;
- Грибовский No1.
- Средние:
- Слава;
- Подарок;
- Зимняя Грибовская;
- Белорусская.
- Поздние:
- Армагер;
- Московская поздняя.
Для Юга РФ:
- Ранние:
- Грибовский No1.
- Средние:
- Слава.
- Поздние:
- Армагер;
- Можарская Средняя;
- Судья.
Выращивание в соседствующих с Россией государствах зависит от климата и способа реализации готового продукта. Раннюю капусту сажают для немедленного употребления, среднюю для закваски, позднюю на хранение зимой.
Способы выращивания капусты
Используют два способа выращивания культуры: прямой посев в грунт и рассадный метод. Выбор способа зависит от климатических условий региона и места выращивания.
Для открытого грунта в холодных регионах больше подходит рассадный метод. В более теплых регионах и при выращивании в теплицах используют прямой посев семян в грунт. Для этого используют ранние сорта белокочанной капусты.
Производители вывели специальные виды капусты, которые высаживают в грунт под зиму. Они относятся к категории поздних. Особенность их в том, что сажают семена в открытый грунт осенью. Весной посадочный материал дает всходы, нуждается только в уходе.
В комнатных условиях выращивать белокочанную капусту получается плохо. Поэтому ранней весной готовят небольшой участок земли. Используя дуги, сооружают купол и накрывают его полиэтиленом. Когда почва достаточно прогреется, семена сеют в него.
Дальнейший уход заключается в своевременном поливе, подкормках и рыхлении междурядий. Рассадным способом выращивают все ранние и средние сорта, это сокращает срок вегетации, помогает получить урожай на несколько недель раньше.
Для получения заявленного урожая рекомендуется создать необходимые условия выращивания. Чем они лучше тем выше урожай. Немного усилий и трудолюбия принесут свои плоды.
Подготовка грядки, семян, рассады к посадке
Выбирая место для выращивания капусты, необходимо учитывать несколько пунктов:
- Культура светолюбивая, место должно быть солнечное.
- Грунт плодородный, при необходимости с осени вмести перегной из расчета 15-20 кг на 1 кв.м.
- Надо соблюдать севооборот. Культура хорошо чувствует себя после лука, чеснока, бобов, зерновых, огурцов и картофеля. Нельзя высаживать белокочанную капусту на грядки, где в прошлом сезоне росли крестоцветные (любые виды капусты, кресс-салат, репа, редька, рапс, горчица, хрен) – очень высока вероятность того, что почва там заражена вредителями – «любителями» капусты.
Правильная подготовка семян играет важную роль. Необходимо подобрать сорта для выращивания. Для этого определяют цель, с которой выращивают капусту:
- ранние сорта и гибриды хороши только в свежем виде, салатах и блюдах;
- среднеспелые идут на засолку и квашение;
- поздние отлично хранятся свежими на протяжении нескольких месяцев зимы.
Предпосадочная обработка семян заключается в том, что семенной материал замачивают в слабом растворе марганцовки. Время дезинфекции семян 20-30 минут. Затем посадочный материал вынимают и промывают проточной водой.
Для ускорения процесса проращивания семена дополнительно замачивают на сутки в стимуляторах роста. Это увеличит процент всхожести и ускорит процесс прорастания.
Рассада считается готовой к переносу на постоянное место тогда, когда сформирует 5 листиков. Перед высадкой обильно поливают водой.
Сроки посадки
Все зависит от сорта, региона и метода выращивания. В центральных регионах России:
- ранние сорта высаживают в марте;
- средние в апреле;
- поздние в мае.
Разумеется, влияют и погодные условия в текущем году. Дачник самостоятельно подгадывает срок посева семян и последующей высадки рассады в открытый грунт.
Правила и порядок высадки семян и рассады
Однозначно ответить на этот вопрос не получится, каждый сорт и гибрид индивидуален, поэтому и выращивают их по-разному.
При рассадном способе посадочный материал сажают в подготовленный грунт. Делают бороздки, поливают их, сеют семена. Глубина заделывания 5-10 мм, расстояние между семечками 20*30 мм, рядками 50 мм. После посадки присыпать грунтом, увлажнить. Желательно делать это, используя пульверизатор, он не размывает и не утрамбовывает почву.
В открытый грунт семена капусты сажают сразу в нужном расположении. Расстояние между лунками 40-50 см. Расстояние между рядами максимум 70 см. Это примерный расчет, точные размеры зависят от величины кочана и других особенностей сорта.
Общие для всех видов правила посадки рассады следующие:
- грунт должен быть плодородным;
- лунки подготавливают, поливают, высыпают стакан древесной золы, перегной;
- располагают растения на расстоянии 50 см друг от дружки;
- обильно поливают водой;
- засыпают землей по первый настоящий лист.
Правила посадки семян и рассады белокочанной капусты разнятся в зависимости от сорта. Перед высаживанием требуется внимательно изучить описание производителя.
Уход за капустой
Белокочанная капуста требует внимания к себе. Это проявляется в нормах полива и других агротехнических приемах, применяемых при выращивании.
- Полив. Капуста влаголюбивая культура, поливать ее надо часто. Если стоит солнечная погода, нужно поливать каждые 2 суток. При пасмурной погоде или дождях количество сокращают до 1 раза в 5 дней.
- Рыхление. Когда почва немного подсохнет после полива, рекомендуется рыхлить землю возле корней и междурядье. Это обеспечит доступ кислорода к корням и сохранит влагу.
- Мульчирование. По желанию огородника проводится закладывание грунта растительными остатками или соломой. Это поможет сохранить влагу и предотвратит появления сорняков.
- Прополка. Удаление сорной травы особенно важно на начальных этапах, когда растение только начинает расти и набирать зеленую массу.
Правильный уход – залог будущего урожая.
Болезни, вредители капусты и борьба с ними
Лучшая борьба с заболеваниями – профилактика. Гораздо легче своевременно предупредить появление болезни, чем потом ее вылечить.
Основные меры профилактики:
- соблюдение требований и правил агротехники выращивания;
- осуществление правильного севооборота;
- подкормка.
Для профилактической обработки от вредителей и болезней используют химические и биологические препараты. Эффективны и народные средства.
Ежедневный осмотр поможет своевременно выявить заболевание и принять меры. Заболевшее растение немедленно вырывают, уносят подальше от участка, остальные обрабатывают. Использовать народные средства или нет, личное дело каждого дачника. Особенности их в том, что они безопасны, но недолговременны.
Вредители капусты
Белокочанной капустой любят полакомиться более 30 видов вредителей, которых можно подразделить на 2 группы:
- почвенные – повреждают корни;
- наземные и воздушные – паразитируют на листьях и стеблях.
Главные враги белокочанной капусты:
- капустная тля;
- крестоцветные блошки – светлоногая, черная, волнистая;
- гусеницы капустной и репной белянки;
- белокрылки – капустная, оранжерейная, табачная;
- почвенные вредители – личинки капустной мухи, медведка.
Бабочки – капустная моль, совка, белянки – откладывают яйца на нижней поверхности листьев. Вырастающие гусеницы обгрызают листья, залезают внутрь кочанов капусты, проделывая в них ходы и загрязняя экскрементами.
Капустная муха активна весной и летом. Насекомое кладет яйца в земле поблизости от молодых растений. Вышедшие из яиц личинки повреждают корни.
На капусте, особенно ранних сортов, частенько заводится тля – мелкий вредитель, образующий порой огромные колонии. Листья, на которых обосновалась тля, завертываются, растение отстает в росте и развитии.
Методы борьбы с вредителями капусты
Народные средства незаменимы для защиты скороспелых сортов капусты. Из-за малого срока выращивания раннюю капусту запрещается опрыскивать инсектицидами. Чтобы спасти урожай от вредителей, применяются главным образом профилактические меры.
Позднюю капусту можно без особых опасений обрабатывать инсектицидами: ко времени сбора урожая ядовитые препараты утратят токсичность. Но важно строго соблюдать указанные в инструкции сроки обработки, ни в коем случае не применять ядовитые средства позднее, чем предписано.
Народные средства борьбы с вредителями капусты
- От тли и гусениц можно использовать настой золы с мылом.
- Золу (столовую ложку с верхом) залить литром кипятка.
- Хорошо размешать и оставить на ночь.
- Утром процедить, добавить несколько капель жидкого мыла, размешать и опрыскать растения в 5-6 часов утра. Важно при этом, чтобы средство попадало и на нижнюю поверхность листьев.
- Такую обработку желательно повторять раз в 2 дня.
- Чтобы защитить корни растений от капустной мухи, можно просто закрыть землю возле стеблей нетканым материалом.
- Чтобы спасти кочаны от бабочек, их укрывают тонким нетканым материалом. Если гусеницы на листьях все-таки появились, выводить их можно только разрешенными инсектицидами или собирать вручную. Важно освободить капусту от гусениц своевременно – до начала завязывания кочанов. Поврежденные гусеницами растения плохо хранятся и становятся уязвимыми к различным заболеваниям.
- Эффективное решение – посадить рядышком с капустой сильно пахнущие растения: тагетисы, полынь, мяту. Их аромат отпугивает многих вредителей.
- Резкий запах уксуса тоже не по нраву паразитам. Для защиты капусты столовую ложку уксусной эссенции надо растворить в 10 л теплой воды. Опрыскивать растения таким средством в ясный теплый день.
- Специфический аромат нашатырного спирта не выносят самые опасные вредители капусты: тля, муравьи, мухи, медведки, долгоносики, слизни. Нашатырь не только полезен для защиты растений, но и, тут же, служит неплохой азотной подкормкой. 50 мл нашатырки (1 пузырек) нужно развести в 10 л воды. Таким раствором опрыскивать растения из пульверизатора или поливать из лейки.
- Прогнать тлю помогут отвары из томатной ботвы, чеснока, шелухи лука, одуванчиков, полыни, хозяйственного мыла.
- От гусениц спасет опрыскивание посадок настоем горчака ползучего, белены черной, дурмана обыкновенного, а также 0,5% раствором «Энтеробактерина».
- Со второй половины июля в огороде появляются слизни, для которых капуста – любимое лакомство. Чтобы защитить растения от слизней, можно накрыть их тонким укрывным материалом или опудривать листья золой (стакан на квадратный метр). Зола не только мешает вредителям обгрызать овощи, но и служит калийным удобрением.
Инсектициды от вредителей капусты
На дачных участках и личных огородах можно применять следующие средства:
- Дельтаметрин. Продается под торговыми наименованиями: «Децис Профи», «ВДГ», «ФАС», «ТАБ». Эффективен против капустной совки, репной и капустной белянки, блошки.
- Диазинон. В продаже можно найти под названиями: «Баргузин», «Гризли», «Гром», «Гром-2», «Землин», «Медвегон», «Медветокс». Помогает истребить капустных мух, медведку.
- Малатион. Торговые наименования: «Карбофос-500», «Искра М», «Фуфанон-Нова». Устраняет: капустную моль, мух, тлю, капустную и репную белянку, капустную совку, трипсы, белокрылку.
Внесение удобрений
Первый раз растения подкармливают через 10-15 дней после пересадки. Для этого комбинируют следующие составляющие:
- калий 2 гр;
- по 3 гр суперфосфата и селитры;
- вода 1 л.
Тщательно перемешивают и вводят непосредственно под корень.
Дальнейшую обработку проводят спустя полмесяца. Количество удобрений увеличивают в 2 раза.
Когда капуста начнет формировать кочаны, ее рекомендуется подкормить следующим раствором:
- 5 гр мочевины;
- 6 гр суперфосфата;
- 9 гр сульфата калия;
- 15 л воды.
Поливают под корень по 2 л смеси. Удобрения вносятся на 2-3-й день после полива.
Сбор урожая
Кочан считается созревшим тогда, когда становится твердым на ощупь. На длительное хранение растение вырывают с корнем, дают время на просушку, обычно 1-3 дня. Когда капуста обсохнет, обрезают корень, оставляя 3 см кочерыжки.
Для хранения овощ выбирают тщательно, кочаны не должны быть повреждены. Желательно отбирать экземпляры, которые не испорчены вредителями и не подвержены заболеваниям.
Уборка в регионах России зависит от времени посадки. Ранние сорта убирают по мере созревания капусты. Поздние убирают непосредственно перед заморозками, всю сразу.
Выращивание белокочанной капусты процесс не слишком сложный. При соблюдении норм и требований трудностей не возникнет даже у новичков.
Комментировать