Полезная выпечка – детская запеканка

Питание малыша должно быть разнообразным, питательным и вкусным, так как от этого напрямую зависит его здоровье. С ростом ребенка меняется и его рацион, в который постепенно вводятся новые продукты. Внести разнообразие в привычное для крохи меню смогут запеканки, которые можно употреблять деткам после года.

Детская запеканка

Запеканка - блюдо, после приготовления которого в нем сохраняются практически все витамины, макро- и микроэлементы, поэтому она очень полезна. Существует невероятное количество разнообразных рецептов запеканок для детей, в основу которых входит мясо, творог, овощи и фрукты. Готовятся они все практически одинаково, для этого продукты нужно измельчить до кашеобразного состояния, добавить те или иные ингредиенты и отправить блюдо в пароварку, мультиварку или духовку.

Если вы готовите детскую запеканку впервые, то лучше всего подойдет вариант на основе творога. Обычно детки очень любят сладкий творожок, и вряд ли кто-то откажется от такого угощения.

Рецепт творожной запеканки

Чтобы приготовить детскую творожную запеканку, вам понадобятся такие продукты:

• 550-600 г нежирного творога (не более 5%);
• 75 г сахара;
• 3 шт. яиц;
• 100 г пшеничной муки;
• крупа манная;
• половина чайной ложки соды;
• масло сливочное;
• сахар ванильный.

Способ приготовления детской запеканки

1. Сахарный песок смешать с небольшим количеством ванильного сахара и взбить вместе с яйцами.
2. К сахарно-яичной массе добавить творог и размять до однородной консистенции.
3. Муку просеять с содой, перемешать.
4. Форму для выпечки хорошо смазать маслом, после чего дно и бока формы обсыпать манной крупой.
5. Творожную массу аккуратно выложить в подготовленную форму и разровнять. Сверху можно помазать яичным желтком, сливочным маслом или обсыпать сахаром.
6. Готовить запеканку в духовке или пароварке не больше 30 минут. Запеканка, приготовленная в пароварке, будет невероятно воздушная и нежная, а в духовке более традиционная.

Творожная запеканка в мультиварке

Чтобы приготовить в мультиварке вкусную творожную запеканку, похожую на ту, какой мы лакомились в детском саду, понадобится:

• 500 граммов творога;
• полстакана манки;
• полстакана кефира;
• полстакана сахара;
• 6 яиц;
• ягоды для украшения запеканки (по желанию).

Приготовление:

1. Манку залить кефиром, перемешать, оставить набухать минут на 20-30.
2. Отделить белки от желтков.
3. Белки взбить в пышную пену.
4. Творог размять вилкой, выложить к манке, перемешать.
5. Туда же отправить взбитые белки.
6. Желтки взбить с сахаром 2-3 минуты, соединить с остальными ингредиентами. Хорошо перемешать.
7. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее творожное тесто.
8. Запекать на режиме «выпечка» 40-45 минут.
9. После сигнала отключить функцию подогрева, оставить под крышкой «дойти» минут на 20.
10. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами, кулинарной присыпкой.

Процесс приготовления во всех подробностях смотрите в видео:

Детская творожная запеканка – потрясающий десерт! Если в нее добавить чернослив, курагу, изюм, цукаты или кусочки свежих фруктов, то она станет еще вкуснее. Лучше всего такую запеканку подавать с вареньем, джемом, сгущенкой или сметаной.