Полезные напитки для детского торжества

Каждая мама знает, что дети всегда любят вкусно покушать, но в большинстве случаев возникает ассоциация, что вкусно означает вредно. Постараемся этот миф развеять и научить родителей готовить для детских застолий вкусные холодные коктейли, обогащенные витаминами и кальцием.

Рецепты настолько просты и хороши, что напитки можно готовить в повседневной жизни, не дожидаясь детского праздника. Они порадуют не только маленьких гурманов, но и их родителей!

Коктейли на основе молока

Коктейль из черешни. Вам потребуется: 1 л сливок или молока, 300 г вишни/черешни, сахар. Этапы приготовления: ягоды необходимо очистить от косточек, 500 г сливок/молока размешать с сахаром, затем в массу добавить ягоды и взбить миксером, далее добавляют оставшуюся порцию сливок.

Коктейль из томатов. Вам потребуется: пол-литра сливок/молока, лимонный сок, 5 помидоров, 0,3 л воды. Этапы приготовления: разрежьте помидоры на маленькие кусочки, далее залейте их молоком. К полученной массе добавьте воды и сока лимона по вкусу. Ингредиенты перемешивают венчиком, миксером или блендером.

Абрикосовый коктейль. Вам потребуется: 0,3 кг абрикосов, сахар (100 г), пол-литра сливок/молока. Этапы приготовления: абрикосы очищаются от косточек, разрезаются на небольшие кусочки и заливаются молоком. По вкусу добавляется сахар. Используя блендер или миксер, коктейлю придайте однородность.

Коктейль из ананасов с яблоками. Вам потребуется: ананас, 3 яблока, 0,5 л сливок/молока, и сахар по вкусу. Этапы приготовления: яблоки нарезаются небольшими кусочками, которые засыпаются сахаром. После того, к яблокам добавляется молоко, и все ингредиенты измельчаются в блендере. В готовый коктейль добавляются кусочки ананаса.

Апельсиновый коктейль. Вам потребуется: стакан сока апельсина, 0,5 л сливок/молока, 1 стакан лимонного сиропа. Этапы приготовления: лимонный сок смешивается с соком апельсина, затем добавляется молоко и миксером взбивается до однородной массы.

Для придания напитку однородности можно пользоваться миксером или блендером, все зависит от предпочтений хозяйки. Ингредиенты с легкостью можно менять на аналогичные, к примеру, вишню можно заменить черешней или же добавить чернику, смородину, клубнику, малину или другие ягоды или овощи, однако следует быть осторожными в выборе продуктов, поскольку не все свежие овощи сочетаются с молоком.

Рецепты компотов

Компот из персиков. Вам потребуется: 700 мл воды, лимонная кислота, 0,5 кг персиков и сахар. Этапы приготовления: в кипящую воду погружаем персики, держим на умеренном огне 2-3 минуты, очищаем фрукты от кожицы и косточек. Затем персики снова заливаются водой, добавляется сахар. Варится компот 25 минут, на кончике ножа добавляется лимонная кислота и доводится до кипения.

Сливово-дынный компот. Вам потребуется: 200 г сливы, дыня (300 г), сахар (200 г), лимонная кислота и 600 мл воды. Этапы приготовления: сливы необходимо очистить от косточек и порезать пополам, затем заливаем фрукты водой и варим 25 минут. Далее добавляется сахар, и масса доводится до кипения. В охлажденный сироп добавляют дыню, нарезанную небольшими кусочками.

Виноградный компот. Вам потребуется: 300 г винограда, сахар, 1000 мл воды, гвоздика (6 г). Этапы приготовления: гвоздика заливается горячей водой и доводится до кипения, через 20-30 минут отвар процеживают при помощи сита и засыпают сахаром, варят еще на протяжении 10 минут. Помытые ягоды винограда заливаются холодным гвоздичным сиропом.

Компот из изюма, чернослива и кураги. Вам потребуется: чернослив (100 г), сахар, курага (50 г), 20 г изюма, 0,6 л воды. Этапы приготовления: Прежде всего, необходимо замочить чернослив кипяченой теплой водой, 2-3 часа отвар настаивают, затем перемешивают его с курагой и сахаром. Все ингредиенты заливают водой и варят 25 минут. За пару минут до полной готовности добавляют изюм. Компот подается к столу охлажденным.

Вкусные и полезные кисели

Порошки для приготовления киселя продаются в магазинах, однако никто не может ручаться за их качество и тем более полезность. Как правило, в них содержатся вредные для организма красители, химикаты и ароматизаторы, о которых недобросовестные производители умалчивают. При лучшем раскладе магазинный кисель не нанесет вреда организму. Приготовив кисель самостоятельно, вы сможете быть уверенными, что, потребляя данный напиток, вы не «захламляете» организм, а насыщаете его полезными витаминами.

Ананасовый кисель. Вам потребуется: 2 стакана сока ананаса, крахмал (50 г), сахар (200 г), 0,6 л воды. Этапы приготовления: сахар переплавляется в сироп с добавлением воды, после того как сироп закипел в него медленно вливают крахмал, постоянно помешивая. Полученную массу нужно вскипятить, после чего добавить сок ананаса. К столу кисель подается охлажденным.

Финиковый кисель. Вам потребуется: 200-250 г фиников, лимонная кислота, крахмал, сахар и вода. Этапы приготовления: финики, предварительно вымытые и очищенные от косточек, перемалываются в мясорубке, затем заливаются кипятком и проваривают около 15 минут. Далее добавляют крахмал, лимонную кислоту и сахар, смесь кипятят. Готовый напиток желательно употреблять в охлажденном виде.

Молочный кисель. Вам потребуется: 1 л молока, ягодный или фруктовый сироп (50 г), сахар (100 г), и крахмал. Этапы приготовления: в молоко добавляется сахар, после чего доводят до кипения. Крахмал необходимо предварительно развести в холодном молоке, затем добавить в кипящее. Постоянно помешивая, держим на огне еще 5 минут. Напиток лучше подавать к столу охлажденным.

Шоколадный кисель. Вам потребуется: 100 г шоколада, 1000 мл молока и крахмал. Этапы приготовления: шоколад натирается на терке и заливается горячим или теплым молоком, затем в смесь добавляется сахар. Затем в массу добавляют крахмал, предварительно замоченный в холодном молоке. Смесь должна закипеть, затем ее снимают с огня, охлаждают и подают на стол.

Кисель «Шарлот». Вам потребуется: 1000 мл молока, 5 желтков, крахмал и сахар (100 г). Этапы приготовления: Яичные желтки взбиваются или тщательно смешиваются с сахаром, затем в полученную массу добавляют теплое молоко, добавляют предварительно разведенный крахмал и доводят до кипения. Подают к столу кисель охлажденным.