Статьи Блоги Форум Войти на сайт

Войти на сайт

Разделы сайта

Салат из стручковой фасоли по-гречески

Тем, кто любит необычную пищу, рекомендуется взять на заметку для себя рецепт салата с фетой, сочными овощами в греческом стиле. Причем этот салат не только готовится крайне просто, но и порадует всех едоков своим необыкновенным и достаточно нежным вкусом.

Итак, для приготовления салата со стручковой фасолью по-гречески понадобятся такие компоненты:

  • чесночные крупные дольки (две штуки);
  • стручковая зеленая фасоль (210 г);
  • свежая зелень кудрявой или обычной петрушки (три веточки);
  • фета (60 г);
  • душистый перчик измельченный (одна щепотка);
  • мясистый отборный помидор среднего размера (одна штука);
  • жгучий перчик красный измельченный (половина чайной ложки);
  • сладкий болгарский перчик двух цветов (два небольших плода);
  • винный уксус самого лучшего качества (одна столовая ложка);
  • оливковое масло (три столовых ложки);
  • морская мелкого помола соль (на свое усмотрение).

Приготовление:

  1. Сначала нужно промыть стручковую фасоль, затем порезать стручки на несколько частей, отварить в подсоленной воде мягкого состояния, в течение пяти или семи минут. Откинуть на дуршлаг.
  2. Дождаться, когда с отваренной фасоли стечет вся жидкость, переложить ее на свободное блюдо, после чего произвольно нарезать сначала перчики двух цветов, а затем и помидор.
  3. Присолить совсем немного измельченные овощи, затем перемешать очень аккуратно, через пресс пропустить для заправки очищенные зубчики чеснока, соединить их с оливковым маслом, винным уксусом, а также душистым перчиком и мелкой морской солью, все взбить.
  4. Малым количеством заправки полить все измельченные овощи, разложенные на блюде, затем руками аккуратно покрошить фету, выложить ее слоем равномерно сверху.
  5. Той заправкой, которая осталась, полить приготовленный салат со стручковой фасолью в греческом стиле, затем добавить к остальным компонентам на блюде кудрявую или обычную петрушку, порубленную помельче, присыпать сверху черным свежеизмельченным перчиком.

К столу подавать такой салат можно и в теплом виде, так как он является одинаково привлекательным по своему вкусу не только в холодном состоянии.

В качестве дополнения к такому замечательному и легкому салату можно использовать гарнир из отварного цельного картофеля, а также мясо, приготовленное любым, удобным для себя способом.

Кстати, салатик хранить можно в течение нескольких часов, поэтому его можно взять с собой и на работу.


Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <sup> <sub> <strike> <blockquote> <table> <tr> <td> <thead> <th> <hr> <u>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.