Статьи Блоги Форум Войти на сайт

Войти на сайт

Разделы сайта

Китайский Новый год

Китайский Новый год

Культура и обычаи стран Востока всегда представляются западному человеку чем-то таинственным, уникальным и непознанным. Особняком среди азиатских вотчин стоит Китай – древний и величественный. В то время как большинство стран мира успевают встретить Новый год и выйти на работу, Китай живет в ожидании, ведь самое большое празднество далеко впереди.

В соответствии с григорианским календарем, Китайский Новый год отмечается в период с 21 января по 21 февраля. Точный день прихода грядущего года разнится и ежегодно определяется с помощью лунного календаря. Так что же это за таинственный праздник, что отмечается в Поднебесной с особенным почтением и размахом?

От легенды к празднику

Празднование светлого и грандиозного праздника началось со страшной китайской легенды. Согласно ей, каждый раз в конце года на охоту выходил дикий зверь по имени Нянь (с китайского "год"), нападая на жителей деревни. Чтобы его отпугнуть, жители зажигали яркие огни, надевали одежды ярко-красного цвета, укладывали перед входом в дома еду (чем больше, тем лучше, дабы хищник насытился) и издавали громкие звуки.

То, что когда-то было оружием против зверя, сегодня является значительной частью празднования. Встреча Нового года в Китае длится без малого пятнадцать дней, и в большинстве провинций рабочим предоставляют выходные. Подобно западному Новому году (1 января), самый большой день празднования приходится на канун. Именно в этот день во всех городах зажигаются фейерверки.

Удивительно, но дословно Китайский Новый год означает "Празднование весны". Китайцы считают, что с приходом года земля пробуждается, а природа возрождается после зимней спячки.

Разумеется, Китайский Новый год – грандиозный праздник для Поднебесной, но, что касается, других стран, тут всё не так однозначно. В тех, где на территории проживает значительное количество китайцев, Новый год признан государственным праздником, и работникам предоставляются выходные дни. Однако в большинство стран этот день никак не отмечается, разве что китайскими эмигрантами в кругу семьи. Наверное, самое значительное влияние, что оказывает Китайский Новый год на западные страны, и Россию в частности, так это следование Восточному календарю, согласно которому назначается хранитель года.

Традиции праздника

  1. Большая уборка. Перед Новым годом дома и квартиры тщательно убираются, дабы избавиться от неприятного "дыхания прошлого", что могло собраться в течение уходящего года.
  2. Приветствия Богу богатства и процветания. Считается, что Боги достатка спускаются на пятый день приходящего года. В этот день фейерверки запускаются по инициативе крупных компаний, так как считается, что чествование Богов принесет фирме процветание, удачу и богатство.
  3. Фестиваль фонарей. На пятнадцатый и последний день праздничных каникул происходит Фестиваль фонарей. Все виды фонарей, от уличных до бумажных, заполняют улицы городов. Частенько бумажные фонарики делают в форме кролика или символа приходящего года. В чем суть кролика? Ответ кроется в ещё одном китайском мифе, согласно которому, богиня Чанг Е прыгнула на луну, но сделала она это не одна, а вместе с верным другом кроликом. Поговаривают, что, если ваше сердце преисполнено чистых и светлых помыслов, вы сможете разглядеть богиню на луне в этот день.
  4. Красные конверты. Их дарятся детям или незамужним безработным, на китайском их название звучит как "Хон Бао". Если вы одиноки, но работаете, то всё равно стоит отдать конверт кому-то более нуждающемуся. Их красный цвет (как и принято в китайской культуре) означает удачу, счастье и богатство.
  5. Дракон – частый гость на многих китайских праздниках. Когда на пятый день празднований большинство китайцев возвращается к работе, перед офисными зданиями их встречаются танцующие драконы. Также можно увидеть выступление драконов в последний день празднований. Драконы несут с собой благосостояние, удачу и везение.
  6. Весеннее путешествие. Так как Новый год – праздник семейный, каждый стремится отправиться в родной город или страну к его кануну. Из-за большого количества путешествующих в Новогодние праздники, властями принимаются особые меры по насыщению работы транспортной сети, начиная за 15 дней до самого праздника. Сорокадневный период таких передвижений называется "chunyun" и известен, как самая большая ежегодная миграция.

Традиционная еда

Канун Китайского Нового года – самое главное застолье. Некоторые китайцы отправляются в ресторан (причем бронировать его приходится за несколько месяцев), но большинство предпочитаются собираться дома в узком семейном кругу. Некоторые, кто не силен в готовке и неплохо зарабатывают, приглашают шеф-поваров к себе домой. Частенько такие кулинары ходят от одного дома к другому, так как заявок поступает немало.

В остальные дни китайцы ходят по домам родственников и друзей, где друг друга поздравляют. Подчас встречающим приходится готовить и праздничный обед, и ужин. Благо, в наше время можно купить готовые блюда в магазине или заказать доставку на дом.

Как правило, на новогоднем столе в Китае можно увидеть следующие блюда:

  • Рис "8 сокровищ" (клейкий рис и с различными наполнителями, например, сухофруктами, изюмом, миндалем, грецкими орехами и т.д.)
  • Тань Янь – суп с черным кунжутом.
  • Торт "Сон Гао" (дословно "рыхлый торт") – делается из риса, который перемалывается, а потом формируется в сладкое угощение.
  • Лапша с различными наполнителями – в целом, это блюдо на каждый день, но в Новый год в него вкладывается особый смысл с пожеланиями долгой жизни.
  • Лук-порей – обычно подается с китайскими колбасками или кусочками вяленого мяса.
  • Любые куриные, утиные, рыбные или свиные горячие блюда или закуски.

Несмотря на различие в датах, традициях и обычаях, суть Китайского Нового года во многом схожа с Западным – это время, которое следует провести в кругу семьи, обмениваясь подарками и лакомясь отменными кушаньями, а главное – преисполнившись верой в светлое будущее, в то, что наступающий год принесет счастье и удачу!


Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <sup> <sub> <strike> <blockquote> <table> <tr> <td> <thead> <th> <hr> <u>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.