Статьи Блоги Форум Войти на сайт

Войти на сайт

Разделы сайта

Как выбрать соковыжималку

Упакованный сок из супермаркета, пусть даже самой известной марки или свежеотжатый сок своего приготовления? Конечно, никакого сравнения – со вкусом свежевыжатого вами сока не сравниться никакой магазинный эрзац. Отобранные вами спелые и сочные фрукты, приготовленный собственными руками сок во много раз вкуснее. Вы уже приобрели фруктов? Готовы приступать? Вот только осталось подобрать соковыжималку…

Как же её выбрать? С чего начать?

Для начала определитесь, какой из соков вам милее всего? Существует два основных типа соковыжималок – рассчитанные исключительно на цитрусовые или же они могут быть универсальными.

Соковыжималки для цитрусовых

Эти соковыжималки получают сок из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов, лимонов и т.п., что понятно уже из названия. Их внешний вид абсолютно прост – коническая насадка, мотор-движитель насадки (обеспечивающий её вращение) и сокосборочная ёмкость внизу. Если с трудом представляете, как это выглядит в работе, то проделайте простенькое упражнение. Вспомните любой фрагмент голливудского кино, где герой с утра выпивает стаканчик-другой. Разумеется сока. Разумеется выжатого вот только что. Припомнили? Продолжим!

В чём же различие между моделями соковыжималок для цитрусовых? Как правило, выжимая лимон или, скажем, грейпфрут в одной из отжимающих сок машинок держать его приходится вручную. Однако на рынке можно отыскать и модели со специальным держателем. Однако за удовольствие и прогресс вам придётся выложить в два раза большую сумму, нежели ту, которую предстоит отдать за более «примитивную» соковыжималку. Стоит ли это достижения прогресса – решать вам.

Соковыжималки для цитрусовых должны быть оснащены съёмным набором насадок. И действительно, удобнее и приятнее иметь конус для грейпфрутов и конус для мандарин. Для истых ценителей свежевыжатых соков особенно любопытна функция системы контроля содержания мякоти в соке. В процессе самостоятельного сокоотжима мякоти, кстати, выходит довольно много, поэтому если сок вы упорно решили избавить от неё, то мякоть придётся довольно часто удалять, дабы она не забивала отверстие стока.

Мощность соковыжималок для цитрусовых, как правило, невысока. Она колеблется от 20 до 80 Вт, но этой мощности вполне хватает для поставленной задачи. Именно поэтому данным параметром, в целом, можно пренебречь. Однако если вам интересна максимальная эффективность вашей соковыжималки, то стоит присмотреть агрегат, оснащённый режимом чередующего вращения. Проворачиваясь то в одну, то в другую сторону ваша насадка выжмет существенно больше сока, чем односторонне вращающаяся насадка.

Свежевыжатый сок цитрусовых имеет одну характерную особенность – в течение десяти минут после выжимки он утрачивает почти все полезные качества. Это значит, что полученный сок следует пить практически сразу после получения его при помощи вашей соковыжималки. Именно на это ориентирована функциональная деталь цитрусовых соковыжималок – объём их контейнера, как правило, не более 1 – 1.2 л. Этого хватает, чтобы заполнить два-три стакана и тут же их выпить. Зачастую контейнер для сока изготавливают из прозрачного пластика либо же оснащают шкалой определения уровня сока. При выборе вашей соковыжималки также стоит отметить наличие в ней функции прямой сокоподачи. Налив сока, таким образом, будет осуществляться прямо в ёмкость (кружку, стакан) поскольку перелив сока из контейнера в чашку не всегда удобен.

Соковыжималки универсального типа

Если исключительно сока цитрусовых вам мало, следует приобрести соковыжималку универсального типа. В подобных агрегатах можно получать сок из груш и яблок, вишен, других фруктов и овощей. Стоит сказать, что, несмотря на формальную универсальность соковыжималки, стоит изучить перечень допустимых к соковыжимке продуктов в инструкции.

По сравнению с соковыжималкой для цитрусовых универсальная соковыжималка более сложна. «Исходный материал» сперва измельчается, а потом попадает в сепаратор. В отличии от своего цитрусового аналога, универсальные соковыжималки рассчитаны на большие объёмы получаемого сока. А, соответственно, возрастает и количество мякоти. Вот почему для этого типа соковыжималок система очистки приобретает первостепенное значение.

Сама эта система напрямую зависит от формы сепаратора, которая бывает либо конической или цилиндрической. При применении в модели соковыжималки цилиндрического сепаратора коэффициент её полезного действия весьма высок, достигает 95 процентов. Его минус заключается в сложности организации отброса мякоти с такого сепаратора. Вследствие этой трудности после нескольких стаканов сока сепаратору требуется ручная очистка. Чистка конических сепараторов куда проще, однако, при этом показатели его КПД на выходе падают до 60-70 %.

Мощность соковыжималок универсального типа выше, нежели у цитрусовых и колеблется от 200 до 800 Вт. Больший показатель мощности, как правило, является пиар-ходом, поскольку мощность в 800 Вт вполне удовлетворяет максимуму функций соковыжималки.

При покупке вашей соковыжималке следует обратить внимание на наличие в ней регулятора скорости вращения. Для работы с различным сырьём желательна различная скорость. Так, при недостаточной скорости падает выход сока, а при превосходящей необходимость - растёт уровень количества мякоти в соке. Оптимальная скорость, как правило, указывается в инструкции к соковыжималке. Для упрощения процесса получения сока рекомендуется отыскать агрегат с удобным контейнером фруктоподачи. Оптимален широкий лоток, в который удобно засыпать продукты «с горкой», то есть обеспечивает полную загрузку контейнера и обработку всего сырья за раз, без необходимости в дозагрузках.

Что ещё отличает соковыжималки-универсалы от своих цитрусовых собратьев? Материалом. Из-за того, что во время получения сока продукты непосредственно и интенсивно контактируют со стенками устройства, крайне важно качество пластика. Важнейшей деталью также является центрифужная сеть, которую изготавливают из нержавеющей стали (иные материалы, к примеру – мягкие металлы долго не прослужат). При неполадках с сетью сок содержит больше мякоти.

Как отыскать качественную соковыжималку? Пожалуй, всё, что тут можно посоветовать – ориентация на известные бренды. Это, конечно, не означает худшее качество их отечественных собратьев – напротив, их механическая начинка может дать фору многим крутым фирмам и по надёжности и по сроку службы. Ахиллесова пята отечественного производства – громоздкость и непривлекательный дизайн. Кроме того, есть и конструктивные различия. Так, импортные соковыжималки как правило рассчитаны на приготовление небольших порций – скажем, трёх-пяти стаканов свежевыжатого сока к завтраку какой-нибудь семьи в Европе или Америке. Отечественные же агрегаты более ориентированы на большие заготовки соков «на зиму». Это является ещё одним фундаментальным типовым различием соковыжималок, которое стоит учесть. Если вы не располагаете обширным свободным пространством на кухне, то предпочтительней выбор соковыжималки с прямой подачей сока в чашку. Габариты подобного устройства позволяют экономить свободное пространство. Если, напротив, пространства более чем довольно – то встроенный контейнер для сока это то, что вам нужно!

В общем и целом это почти всё, что нужно помнить при выборе соковыжималки. Напоминаем – перед укладкой продуктов в соковыжималку их нужно тщательно вымыть и извлечь из них косточки. Вот теперь всё.


Комментировать

Filtered HTML

  • Доступны HTML теги: <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <sup> <sub> <strike> <blockquote> <table> <tr> <td> <thead> <th> <hr> <u>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.