Выбираем вытяжку для кухни

Почти каждая современная женщина достаточно много времени проводит на кухне, готовя завтраки, обеды и ужины своим домочадцам. При этом никто и не задумывается о том, насколько плохо может это повлиять на ее здоровье. Ведь в процессе готовки на кухне всегда будут неприятные запахи, повышенная влажность и мелкие частицы продуктов сгорания. И находиться в таких условиях весьма вредно для любого человека. Уменьшить негативное влияние можно, прибегая к проветриванию помещения. Но чаще всего только этого недостаточно для обеспечения нормального микроклимата в кухне.

Таким образом, использование кухонных вытяжек – наиболее оптимальный вариант для очистки загрязненного воздуха рабочего пространства кухни от вредных частиц.

Конструкция любой вытяжки делится на несколько рабочих блоков, а именно: корпус; блок очистительных фильтров; блок электродвигателя для работы вентилятора и собственно вентилятора; управляющий и осветительный блок.

Типы конструкций

Весь ассортимент вытяжек, которые предлагаются на современном рынке, можно поделить на несколько типов в зависимости от вида их конструкции. Различные типы используются в разных вариантах размещения вытяжки на кухне. Например, они бывают:

• островные - вытяжки, которые прикрепляются к потолку над плитой (такой вариант используют в том случае, когда плита не прилегает ни к одной из стен и располагается посередине кухни, т.е. является «островом», отсюда и название);
• настенные, крепящиеся к стене (они могут быть изготовлены в виде купола, пирамиды, прямоугольника и т.п.);
• угловые вытяжки, которые также монтируются к стене, но форма конструкции наиболее оптимальна для установки в угол кухни;
• встраиваемые. Вытяжки такого типа разработаны для крепления в подвесной шкафчик, находящийся над плитой. Такие вытяжки часто оборудуются специальной панелью, которая выдвигается и таким образом расширяет площадь забора загрязненного воздуха. Это наиболее подходящий вариант для кухонь маленькой площади, что позволяет наилучшим образом оптимизировать рабочее пространство.

Проточные вытяжки и циркуляционные

В зимнее время или в холодных климатических условиях особую актуальность приобретает применение вытяжек, которые бы сохраняли тепло в помещении. Определяетесь с покупкой? Значит, вас должны заинтересовать специальные циркуляционные вытяжки.

Принцип их работы заключается в том, что они всасывают загрязненный воздух, очищают его посредством фильтр-системы, а далее – возвращают обратно. Воздух отфильтровывается вначале в жироулавливающем фильтре, очищающем его от крупнодисперсных частиц (продукты сгорания, капельки жира и т.п.). Они бывают одноразового применения или многоразового. Первый тип фильтров изготавливается синтепона, а также бумаги или флизелина и утилизируются непосредственно после засорения. Поэтому более целесообразно применять фильтры из акрила или металла, которые можно эксплуатировать многоразово. На следующем этапе воздух очищается в угольном фильтре (они - разового применения и их нужно часто менять).

Преимущества и недостатки вытяжек циркуляционного типа

Среди достоинств циркуляционных вытяжек можно назвать отсутствие необходимости в организации вентиляции, достаточно простой механизм монтажа, сохранение тепла в помещении.

К недостаткам же можно отнести необходимость в замене угольных фильтров, что ведет к дополнительным затратам, а также небольшую результативность очистки (максимальная величина этого параметра – 70%, поскольку ни один фильтр не сможет очистить воздух до абсолютного показателя в 100%).

По этой причине такие вытяжки желательно использовать только тогда, когда организация подключения устройства к вентиляционной шахте затруднительна.

Гораздо эффективнее применять проточный метод очистки загрязненного воздуха. Вытяжки, использующие его в основе своей работы, нужно подключать к системе вентиляции через просверленное отверстие в кухонной стене. Но при этом воздух будет гораздо чище, потому что на смену грязному воздуху будет поступать чистый. Также в таких вытяжках отсутствует угольный фильтр, а потому нет ненужных трат на его замену. Здесь применяется лишь жироулавливающий фильтр для того, чтобы исключить засорение электрических частей устройства и продлить его срок эксплуатации.

Виды фильтров, способы их обслуживания и замены

Фильтры глубокой очистки (жироулавливающие).

Разделяются на 3 вида:

Одноразовые флизелиновые, синтепоновые либо из бумаги – это фильтры имеют на своей поверхности специальные знаки, которые хорошо видны сквозь решетку на корпусе вытяжки. В случае, когда видимость знаков теряется, то это является сигналом к замене фильтра на новый.

Акриловые же фильтры, хоть и относятся к многоразовым, но требуют особого ухода. Хотя бы раз в месяц их нужно мыть в теплой воде с мылом. При сушке не стоит усердствовать и старательно их выжимать, чтобы избежать повреждения.

Алюминиевые фильтры требуют иного ухода. В случае засорения (но минимум один раз в месяц) фильтр нужно очищать с использованием специального жирорастворимого вещества или же мыть в посудомоечной машине. Алюминиевые фильтры имеют в своей конструкции некоторое количество слоев перфорированного алюминия, они также достаточно хрупкие, а поэтому требуют бережного отношения.

Фильтры тонкой очистки (угольные фильтры).

Такие фильтры применяются в циркуляционных вытяжках; их состав - это активированный уголь. Они одноразовые, а поэтому по мере засорения требуют замены. Это происходит примерно один раз в 4-6 месяцев. Оптимальные сроки замены указываются производителем.

Следуя этим рекомендациям, вы обеспечите более или менее адекватную работу вашей вытяжки. Но не стоит слепо доверять срокам, указанным выше. Необходимо периодически проверять фильтры, поскольку его засорение увеличивает нагрузку на двигатель вытяжки и уменьшает ее долговечность.

Как определить производительность вытяжки

Выбирая на кухню вытяжку, в первую очередь нужно посмотреть на такую ее характеристику, как производительность или пропускную способность. Она определяет то количество воздуха, которое проходит через вытяжку за определенное время, и измеряется в куб.м./ч. Таким образом, пропускная способность равна произведению объема помещения кухни на кратность воздухообмена.

Понятно, что объем помещения равен, в свою очередь, результату умножения площади на высоту стен. Если же вы хотите получить более точный результат, то можно отнять объем, который используется кухонной мебелью.

По величине кратности воздухообмена судят о том, сколько раз в час полностью меняется воздух в рабочем помещении. Средний показатель, обеспечивающий нормальную очистку воздуха, равен 12.

Например, если ваша кухня имеет длину 3 м, ширину 4 м, а высоту 2,7 м, то ее объем, не учитывая кухонной мебели, равен 32,4 куб.м (произведению этих трех параметров). А пропускная способность вытяжки рассчитывается, как: 12*32,4=389 куб.м/ч.

Но не стоит покупать вытяжку с предельным значением производительности. Лучше взять вариант с определенным запасом, поскольку не стоит эксплуатировать изделие на максимальной мощности длительное время, - тем самым вы ускорите ее поломку и сократите общий срок использования. Кроме того, при работе на пиковой мощности вытяжка будет доставлять много неудобств из-за сильного шума. Также нужно учесть, что лишнюю нагрузку даст наличие изгибов воздуховода. Не следует забывать и о том, что со временем очистительные фильтры вытяжки загрязнятся, что также повлияет на ее производительность.

Но не стоит при выборе полностью опираться на приведенную формулу, а просчитать нужно также тот вариант, что, если вы готовите на небольшой кухне, то концентрация веществ, негативно влияющих на здоровье человека, будет расти быстрее, чем на кухне большей площади. Поэтому для оптимальной защиты нужно выбирать вытяжки с пропускной способностью в 1,5, а то и 2 раза выше рассчитанной.

Уровень шума и размеры вытяжек

Выбирая вытяжку нужно учитывать размеры кухонной плиты. Вытяжка с размерами близкими к идеальным – это немногим больше по ширине или идентична размерам плиты. Только при соблюдении этих пропорций вытяжка вытянет воздух с летучими веществами. Стандартные вытяжки бывают 90, 60 и 50 см шириной.

Наши люди на кухне проводят много времени, и шум не лучшим образом «отпечатывается» на их самочувствии и настроении. Его уровень при максимальной мощности составляет в среднем 60-70 децибелов. Для сравнения приведем пример, тихая человеческая речь на расстоянии нескольких метров приравнивается к шуму в 40 децибелов, а на расстоянии 1 м человеческая речь сопоставима с шумом в 60дБ. Если вы хотите приобрести бесшумно работающую вытяжку, стоит обратить внимание на модели с электродвигателем несомнительного качества и двумя вентиляторами.

Управление вытяжками

Основные элементы управления работой вытяжки - выключатель электродвигателя, скоростной регулятор и наличие освещения. Если планировка кухни позволяет использовать вытяжку не на полную мощность, то важно наличие регулятора скорости. При необходимости можно включить турборежим, но в некоторых моделях он не предусмотрен.

Различные модели оснащены разным переключением. Оно может быть: электронное, кнопочное или сенсорное.

Простейший вид управления – кнопочное включение. Обычно это несколько выключателей, размещенных на передней части панели вытяжки. Каждый из выключателей имеет свою определенную задачу.

Сенсорное управление намного удобнее кнопочного. Здесь на смену большим выключателям приходят крохотные клавиши, которые включаются даже при слабом прикосновении. Клавиши вмонтированы на уровне панели, вровень с нею, это облегчает пользование вытяжкой и упрощает процесс уборки вытяжки. К преимуществам сенсорного управления можно отнести и эстетичный внешний вид.

Электронное управление обходится дороже. Электронный блок намного расширяет возможности вытяжки. Он позволяет выставить требуемые параметры работы вытяжки в желаемые интервалы времени. Такие вытяжки оснащаются множеством дополнительных функций. Например, процесс жарки сильно загрязняет воздух, и вытяжка реагирует увеличением производительности. При приготовлении пищи вытяжка может включаться автоматически. Другими побудителями включения вытяжки могут стать включение освещения, индикатор засорения фильтра, а также приближение человека к плите. Все эти дополнительные возможности делают комфортным нахождение в помещении и процесс приготовления пищи.

Функция остаточного хода поддерживает работу вытяжки дополнительные 10 минут после выключения вытяжки, польза функции несомненна, ведь воздух в помещении после готовки полностью очищается. Другая полезная и очень востребованная функция - интервальный режим, сущность которого заключается в автоматическом включении через каждый час на малую мощность, что обеспечивает необходимую вентиляцию помещения.

Стоимость вытяжек

Ценовой диапазон на эту категорию товаров меняется постоянно. Высокая производительность вытяжки автоматически увеличивает ее стоимость. На цену кухонной техники влияет и имя бренда, ведь в плату входит известность имени, также свое влияние имеет качество сборки и качественные комплектующие. А часто бывает так, что более низкие по стоимости модели могут оказаться по техническим параметрам намного лучше. Стоит перед покупкой расспросит знакомых и друзей, какой моделью вытяжки они пользуются и насколько довольны их работой.

В целом, сориентироваться в выборе легко: простую вытяжку с кнопочным управлением и проточным способом работы можно приобрести за 70-150$. Средние по цене вытяжки можно приобрести за 300-400$. В этой ценовой категории всегда можно выбрать подходящую по всем параметрам и отвечающую конкретным требованиям вытяжку. Элитные модели имеют больше функций и отличатся оригинальным дизайнерским решением, цены на них достигают до 1000$ и более, конечно, это товар не для всех.