Как выбрать блендер

Блендер – незаменимый помощник на любой кухне. В считанные минуты он превращает мясо в фарш, смешивает коктейли, измельчает орехи и делает еще множество полезных дел. Многие хозяйки на своих кухнях имеют кухонные комбайны, которые также хорошо справляются с множеством задач, спектр которых иногда превышает доступный блендеру. Но в отличие от блендера, кухонный комбайн требует на кухне много места. А на кухнях, как правило, свободного места много не бывает.

И кухонный комбайн в разобранном виде отправляется на хранение в какой-нибудь ящик или шкафчик. В случае необходимости его использования надо его достать, собрать, потом опять разобрать, помыть и спрятать. Лишняя затрата времени, а ведь и без того много времени приходится тратить на кухне во время приготовления пищи. Поэтому, с точки зрения удобства и быстроты использования, блендер находится в более выигрышной ситуации. К тому же, если признаться честно, в кухонном комбайне используются несколько основных функций, все остальные остаются бесплатным приложением к нему.

Типы блендеров

Блендеры различают погружные и стационарные. Какой блендер лучше выбрать? Это зависит от ваших задач, от того, как вы собираетесь использовать этот полезный кухонный агрегат.

Погружные блендеры используются для измельчения любых продуктов: сухарей, лука, сыра, мяса и т.д. Погружной блендер представляет собой винтовой нож, который насаживается на длинную ножку из металла или пластмассы. Эта конструкция опускается в емкость с продуктами и идет процесс измельчения.

Для приготовления коктейлей и смешивания разных ингредиентов потребуется блендер стационарной модели. Конструкция стационарного блендера включает стеклянную или пластмассовую чашу, в которую помещаются продукты и смешиваются расположенными в ее дне ножами.

Характеристики блендеров

Стационарные блендеры

В Европе стационарные блендеры называют шейкерами в связи с тем, что их в основном используют для приготовления коктейлей. В нашем же понятии шейкер – это сосуд для смешивания жидкостей или других ингредиентов вручную. Поэтому для наших людей более привычным остается название блендер.

С помощью стационарного блендера измельчают лед, смешивают коктейли, взбивают белки. По сравнению с погружным блендером он более удобен в использовании, при его работе нет необходимости держать его в руках. Простое нажатие кнопки приводит его в движение, и он без посторонней помощи выполняет свою работу.

Модели стационарных блендеров снабжаются функцией самоочистки, что избавляет от необходимости его мытья после работы, и предохраняет руки от нечаянных порезов острыми ножами. Для этого требуется, всего-навсего, залить в блендер теплой воды и включить на несколько минут. Стационарные блендеры отличаются более низкой ценой по сравнению с блендерами погружными.

При выборе стационарного блендера следует обращать внимание на материал, из которого сделана чаша. Обычно чаши выполняют из стекла или пластмассы. Использование таких чаш имеет свои плюсы и свои минусы.

Стеклянные чаши не темнеют, не впитывают в себя запахи, но требуют очень осторожного обращения. При повреждении стеклянной чаши найти ей замену бывает очень сложно. Более дешевые чаши из пластмассы устойчивы к механическим повреждениям, но к недостаткам следует отнести их способность темнеть через какое-то время. Как правило, в блендеры с пластмассовыми чашами нельзя наливать горячие жидкости. К радости потребителей, некоторые производители наладили выпуск блендеров с чашами из специальной сверхпрочной пластмассы, которая совсем не темнеет и совершенно не впитывает запахи.

При покупке блендера следует заранее продумать об объеме его чаши. Стандартные модели имеют чаши от 400 мл до 2-х литров. Немаловажным моментом характеристики блендера является то, что по факту полезный объем чаши немного меньше, чем объем, указанный в техпаспорте. При покупке блендера и выборе объема чаши, для определения ее полезного рабочего объема следует отнимать примерно 200 мл от объема, указанного в документах.

Важным показателем качественной характеристики блендера является его мощность. Чем большую мощность имеет прибор, тем легче и быстрее он будет выполнять свои функции. Оптимальной считается мощность в диапазоне 300-600 Ватт. При такой мощности блендера более 15-20 секунд ожидать приготовление коктейля из молока, сиропа и мороженого не придется.

Среди стационарных блендеров признанными хитами и лидерами продаж признаны Philips, Moulinex, Bosch, Tefal, Kenwood.

В зависимости от функциональности блендеров формируется и ценовой диапазон. Так, например, стоимость стандартной модели Philips HR 2860, мощностью 220Вт, объемом чаши 400 мл может варьироваться от 900 до 2600 рублей. Модели Bosch MMB 2000, мощностью 600 Вт, объемом чаши из стекла 1750 мл, с функцией колки льда, регулировки скоростей будет составлять более 2600 рублей.

Погружные блендеры

Погружной блендер представляет собой винтовой нож, который насаживается на длинную ножку из металла или пластмассы. Эта конструкция опускается в емкость с продуктами и идет процесс измельчения. Погружной блендер, в основном, используют для измельчения ингредиентов. Очень удобен для приготовления пищи для детей, а также тем, что им можно измельчать совсем небольшие порции продуктов. Удобен также в хранении, не занимает много места, измельчать продукты можно в любых емкостях.

Для измельчения лука, приготовления панировочных сухарей, измельчения мяса в фарш, мелкого нарезания овощей и фруктов погружной блендер просто незаменим. Как недостаток следует отметить тот факт, что при работе блендер постоянно приходится держать в руках, самостоятельно он работать не может. При большом объеме работы этот процесс может быть утомительным для рук. Блендеры с пластмассовой ножкой также не рекомендуется использовать для смешивания горячих продуктов. Для таких целей больше подходят блендеры с ножкой из металла, хотя стоимость их будет несколько выше.

Выбирая блендер, следует обращать внимание на количество скоростей и его общую мощность. Чем выше мощность, тем меньше времени будет тратиться на приготовление продуктов. Наличие большого спектра скоростей позволит для каждого продукта применять индивидуальную скорость. Как правило, стоимость блендера находится в прямой зависимости именно от его мощности.

Комплектация погружного блендера может включать дополнительные насадки, которые используются очень редко, в своем большинстве не несут большой функциональной ценности, но могут влиять на стоимость блендера. Поэтому, при его покупке на такие мелочи следует обязательно обращать внимание.

Самые распространенные среди потребителей марки Philips, Siemens, Bosch, Braun. Стоимость погружных блендеров, как правило, выше стоимости стационарных. Так, например, стоимость стандартной модели Braun MR 404, мощностью 300 Вт, емкостью 500 мл составляет 900 рублей. Модель Braun MR 6550 M CA V, мощностью 600 Вт, с 15-ю плавно регулируемыми скоростями, мерным стаканчиком на 500 мл, с комплектом дополнительной насадки - венчика, измельчителя льда, и двумя вакуумными емкостями будет стоить от 2250 рублей.