Выбираем кофеварку

Еще великий английский писатель Джон Голсуорси высказал мнение о том, что если и есть вещи, которым необходимо хранить верность, то к ним, несомненно, относится кофе.

Популярность этого бодрящего напитка, о котором до начала 17-ого века не знал ни один европейский житель, стремительно росла на протяжении последних столетий. А классический вариант начала любого дня – кофе в постель – и вовсе стал традиционным обрядом многомиллионной армии супружеских пар по всему миру. Сколько же романтических воспоминаний может подарить маленькая чашечка ароматного кофе, терпеливо приготовленная заботливым мужем после пробуждения его ненаглядной жены!

Можно сколь угодно долго говорить о постоянных спорах любителей растворимого напитка и натурального кофе, об их предпочтениях, однако смеем утверждать, что чашка растворимого кофе – ничто по сравнению с классическим вариантом сваренного бодрящего напитка. Если бы людям во всем мире предложили написать сочинение на тему «Роль кофеварки в моей жизни», то большинство бы просто ее боготворили, отмечая важнейшую роль кофеварки в своей жизнедеятельности.

Глупо было бы предполагать, что натуральный кофе может быть только одного вида. И для приготовления каждого из них предпочтительнее определенный тип кофеварки. Давайте рассмотрим подробное описание нескольких типов кофеварок, в зависимости от того, какой кофе человек предпочитает, и определимся, как правильно выбрать кофеварку для каждого случая.

Существует четыре основных типа кофеварок для дома: фильтрационные (капельного типа), капсульные, кофеварки эспрессо и смешанного типа.

Кофеварки капельного типа

Самыми распространенными и в то же время простейшими кофе-аппаратами являются кофеварки капельного типа. Вода в кофеварках подобного типа нагревается до температуры порядка 90 градусов, капая при этом на молотые кофейные зерна. Они, в свою очередь, отдают воде ароматические вещества. О вкусе и насыщенности такого кофе можно спорить. Аромат напитку придают эфирные масла, которые содержатся в зернах. Упрощенный вариант конструкции позволяет производителю снизить стоимость розничной продажи до 500-1500 российских рублей. Дешево, экономично, а взамен – напиток весьма посредственных вкусовых характеристик.

Кофеварки для приготовления эспрессо

Вкус эспрессо гораздо более насыщенный и приятный. Слово «эспрессо» не стоит путать с экспресс-методом приготовления кофе. В переводе с итальянского языка это слово, знакомое кофеманам всей планеты, обозначает «под прессом, давлением». Молотый кофейный порошок в процессе приготовления эспрессо проходит водную парообработку под высоким давлением. Использование кофе специального помола гарантирует всю гамму вкусовых ощущений любителям этого напитка. А если вдруг человеку захочется приготовить капучино, то именно эспрессо-аппарат поможет сотворить прекрасную молочную пенку на поверхности напитка. Два вида кофеварок для готовки эспрессо носят название Steam-Espresso и Pump-Espresso.

Первый вид отличается консервативностью, которая проявляется в создании давления водяного пара внутри сосуда и последующем открытии клапана. После его открытия пар проходит через молотый кофе. При приготовлении кофе с помощью этого аппарата сложно контролировать возможное повышение температуры до показателя более сотни градусов, в то время как оптимальной считается примерно 90-градусная температура. Однако, чем больше температура пара, тем больше кофеина отдают зерна кофе напитку. Таким образом, для тех, кто предпочитает крепкий кофе, эта модель подойдет идеально.

Современный вариант эспрессо-кофеварки носит название Pump-Espresso. Давление в этой кофеварке создается электромагнитным насосом. Бойлер нагревает воду до оптимальной температуры, что позволяет напитку впитать в себя все превосходные характеристики и свойства кофе. Кроме этого, кофеварке этого вида присуща большая экономичность и малый расход кофейного порошка. Рожковые (кофе здесь засыпается в рожок) кофеварки для приготовления эспрессо позволит ощутить всю гамму вкуса и качества молотых кофейных зерен.

Кофеварки вышеперечисленных видов не дешевы. Стоимость зависит от производителя и может варьироваться в рамках от 150 до 2тыс.долларов.

Капсульные кофеварки и модели смешанного типа

Кофеварки капсульного типа в последнее время все больше набирают популярность. Довольно высокая стоимость (в магазинах их можно приобрести за 7-17 тысяч рублей) не отпугнет настоящих ценителей высококлассного кофе. Кофеварка экономит драгоценное утреннее время, ведь теперь не нужно задумываться об обмолоте некоторого количества зерен. Достаточно лишь загрузить в аппарат капсулу с определенным количеством молотого кофе. Капсула в аппарате – и порция ароматного напитка готова в считанные минуты. Минусом может стать тот факт, что зачастую в розничной сети невозможно найти капсулы с кофе любимого вкуса, а других вариантов размещения кофе в аппарате не предусмотрено.

Смешанные кофеварки сочетают в себе лучшие характеристики аппаратов капельного типа и кофеварок эспрессо. Если супруг предпочитает обычный кофе, а жена по утрам балует себя капучино, то более оптимального варианта для обоих супругов найти невозможно. Однако то, что необходимо кофе разного помола, является существенным минусом данной модели, так как времени на смену кофейного порошка тратится порой очень много.

Критерии выбора

Отличные технические характеристики кофеварки - залог непременного получения удовольствия от каждой выпитой чашки. Основными критериями при выборе кофеварки любого из четырех вышеперечисленных типов являются мощность и фильтр. От последнего критерия напрямую зависят вкусовые качества приготовленного напитка.

Стандартного нейлонового фильтра хватает примерно на 60 заварок. Чем ближе кофеман приближается к числу «60», тем ниже становятся вкусовые качества приготовленного кофе. Спорная долговечность этого фильтра не заменит ощущения потрясающего вкуса кофе, приготовленного при помощи фильтра бумажного. Бумажный вариант является одноразовым, стоит приготовиться к постоянным заменам фильтра и частым посещениям магазина. Поверхность так называемого «золотого» фильтра покрыта нитридом титана, что значительно увеличивает срок службы такого фильтра, при этом не отражается на вкусовых качествах.

Мощность служит показателем производительности аппарата, его готовности оперативно выполнять возложенные на него обязанности. Чем выше мощность, тем более крепкий кофе получится. Не так много кофеварок, где можно программировать крепость напитка, поэтому в тех моделях, где такая возможность отсутствует, этот параметр становится первостепенным.

На что еще обратить внимание?

Индикатор уровня воды поможет определить, сколько ложечек кофе нужно положить для приготовления оптимального по вкусу напитка. Продвинутые модели запомнят уровень индикатора и помогут в строгом соответствии с предыдущим приготовлением сварить потрясающий по вкусу кофе. Функцией автоматического дозирования оснащены наиболее дорогостоящие модели.

Если человек приготовил кофе и отвлекся на решение какой-либо неотложной проблемы, то функция автоподогрева непременно придет ему на помощь. До окончательного выключения кофеварки аппарат самостоятельно поддерживает температуру подачи кофе, близкую к оптимальной.

Чтобы насладиться максимально приятным вкусом кофе, необходимо перемалывать зерна непосредственно перед закладкой порошка в кофеварку, поэтому многие модели оснащаются встроенной кофемолкой. Современные капельные кофеварки оснащены индикаторами уровня загрязненности фильтра и степени чистоты воды. Таймер программирования поможет установить время точного приготовления кофе. Следует всего лишь заложить в аппарат кофейный порошок, а кофеварка сама приготовит напиток в указанное время.

В заключение стоит сказать, что на хорошем вкусе не стоит экономить, поэтому, чтобы добиться оптимального качества напитка, денег при покупке кофеварки жалеть точно не нужно.