Салаты на Новый год - 2018
Собрать вкусный новогодний стол – ежегодная головная боль любой добросовестной хозяйки. С одной стороны, есть один несомненный плюс – хиты вроде знаменитого «оливье» и селедки под шубой должны присутствовать обязательно, и кумекать над их приготовлением не нужно. С другой, приглашая гостей, каждому хочется приготовить что-нибудь новенькое, дабы приятно удивить давних друзей, да и самим полакомиться оригинальным кушаньем.
Поиск удачного рецепта – задача не из простых. Времени, чтобы перепробовать все интересующие задумки и денег, дабы закупить экстравагантные ингредиенты, всегда не хватает. Закуски и мясные блюда ещё худо-бедно удается опробовать в ежедневном меню, а тратить каждый день драгоценные минуты на нарезание салатов, которые могут оказаться неудачными, дело неблагодарное. Как же разобраться, какие салаты на Новый 2018 год подойдут лучше всего?
Какие салаты приготовить в год желтой земляной Собаки?
Не секрет, что согласно популярному нынче Восточному календарю, наступающему году будет благоволить желтая земляная Собака. Зверь это шумный, любознательный, прожорливый и, что самое главное, практически всеядный.
Основным ингредиентом новогодних кушаний, без сомнения, должно стать мясо. Допускаются любые виды: от говядины до индейки. Чем больше, тем лучше. Русские люди издавна славятся щедростью и теплым приемом гостей, а собака сильно ценит такие качества, как дружелюбие и радушие.
Людям же, которые придерживаются вегетарианского питания или соблюдают Рождественский православный пост, рекомендуется приготовить блюда из рыбы. К речным и морским обитателям пушистый друг человека также относится весьма благосклонно.
Также следует уделить особое внимание хлебным изделиям. Получится замечательно, если вы рискнете испечь золотистую буханку, или же используете самостоятельно подсушенные сухарики в салате.
Учитывая цвет будущего хранителя года, не возбраняется добавить кушаньям ярким тонов, в частности, желтого. Благо, продуктов, богатых этим оттенком предостаточно: сыр, яичный желток, болгарский перец или приправа «карри».
Собака – животное простое, поэтому не стоит отдавать предпочтение излишне сложным и эксклюзивным блюдам, лучше обратиться к проверенной классике и доступным ингредиентам. А вот делать салаты в виде символа года нежелательно. Лучше поставить на стол или под ёлку маленькую фигурку собаки.
Рецепты салатов на новогодний стол-2018
Собака ценит сытные и простые блюда, что как раз-таки отлично сочетается с исконно русскими новогодними традициями. Западная мода на небольшие порции и отсутствие салатов при встрече 2018 года не приветствуется. Наступающий праздник – самое время вернуться к корням и приготовить питательные и вкусные блюда.
Салат «Новогодний»
Звучное и праздничное название этот салат заслужил неспроста. Автор рецепта однажды попробовала его в ресторане на праздничном банкете и правдами и неправдами выведала процесс приготовления у шеф-повара. С тех пор ни один новогодний фуршет не обходится без лакомого кушанья и, кто знает, возможно на вашем столе этот салат тоже займет почетное место завсегдатая.
На первый взгляд приготовление может показаться сложным из-за обилия ингредиентов, но, если приглядеться, все они доступны, а сама техника невероятно проста. По сути в рецепте три основных составляющих: курица, сырные шарики и крутоны, которые следует приготовить заблаговременно, чтобы за час до празднества просто все смешать и подать гостям свежеприготовленное блюдо.
- Для приготовления крутонов потребуется: 3 средних ломтика белого хлеба, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка соевого соуса, зубчик чеснока и приправа по вкусу. Масло, соевый соус, выдавленный чеснок и приправу смешиваем в миске, после чего добавляем к полученной заправке нарезанный небольшими кубиками батон. После того, как ароматы пропитают хлеб, подсушиваем его на сковороде.
- Для приготовления куриного филе потребуется: 200 гр. филе, 2 чайных ложки соевого соуса, оливковое масло, кунжут, черный перец. Куриное филе необходимо порезать тонкими брусочками и полить оливковым маслом вместе с соевым соусом. После посыпать перцем и кунжутом, перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Замаринованное мясо нужно обжарить до готовности.
- Для приготовления сырных шариков потребуется: 100 гр. творожного сыра, зелень по вкусу, 1 зубчик чеснока. Творожный сыр тщательно смешиваем с зеленью и чесноком, после чего формируем небольшие шарики.
Как только все составляющие будут готовы, нарежьте 1 болгарский перец и порвите руками полпучка салата. Выложите овощи на дно миски. На них положите курицу и сырные шарики, крутоны пойдут последними.
Заправить салат можно майонезом или специальной заправкой, для которой нужно смешать столовую ложку соевого соуса, 3-4 ложки майонеза, сок половинки мандарина и приправы по вкусу. Салат готов.
Салат «Оттенки вкуса»
Яркий и праздничный салат с неповторимым послевкусием.
Ингредиенты:
- 200 гр. отварной (или запеченной) говядины,
- 160 гр. корейской морковки,
- 3 средних свежих помидора,
- 2 болгарских перца (красный и желтый – для контраста),
- 100 гр. твердого сыра.
Для заправки можно использовать сметану или майонез – зависит от вкусовых пристрастий хозяйки.
- Перец и помидоры нужно порезать мелкими кубиками и покрыть тонким слоем выбранной заправки.
- Поверх положить порезанную говядину и вновь добавить заправку.
- Повторить то же самое с корейской морковью (резать не нужно).
- Сверху щедро посыпать тертым сыром.
Салат «Нур»
Уникальный салат, который является невероятно сытным и охотно съедается мужчинами, но при этом не содержит ни грамма мясных продуктов.
Ингредиенты:
- 4 отварных яйца,
- 1 банка консервированной фасоли (лучше белой),
- 2 свежих огурца,
- 1 кочан пекинской капусты,
- майонез, соль и перец по вкусу.
- Пекинскую капусту нужно порезать поперек, яйца и огурцы – небольшими кубиками.
- Все смешать и добавить фасоль, предварительно слив сок.
- Заправить майонезом, после чего посолить и поперчить по вкусу.
В заключение хотелось бы отметить, что каким бы ярким и праздничным ни получился новогодний стол, какие бы разнообразные салаты на нем ни были, главное – это люди и теплая атмосфера. А в хорошей компании любая еда, приготовленная с любовью и заботой, покажется в тысячу раз вкуснее и ароматнее!
Комментировать