Открываем столовую и пытаемся разобраться, какое оборудование действительно нужно на старте. Хочется запуститься нормально, без лишних трат и без ситуации, когда половины техники не хватает уже в первый месяц.
На старте я бы не раздувал список. Нужна стабильная база, чтобы кухня просто работала без сбоев. Всё, что не влияет напрямую на скорость и поток, спокойно докупается позже, когда станет понятно, как именно идёт работа.
Для своей столовой оборудование брали в компании https://www.belgood.ru/ , сразу поставили плиты с духовкой, холодильные шкафы и нормальные рабочие поверхности. После запуска стало понятно, что этого набора хватает для спокойной работы без постоянных затыков, а уже мелочи можно добавлять по ходу дела.
На старте я бы не раздувал
На старте я бы не раздувал список. Нужна стабильная база, чтобы кухня просто работала без сбоев. Всё, что не влияет напрямую на скорость и поток, спокойно докупается позже, когда станет понятно, как именно идёт работа.
Для своей столовой
Для своей столовой оборудование брали в компании https://www.belgood.ru/ , сразу поставили плиты с духовкой, холодильные шкафы и нормальные рабочие поверхности. После запуска стало понятно, что этого набора хватает для спокойной работы без постоянных затыков, а уже мелочи можно добавлять по ходу дела.
Комментировать