Правда и мифы о витаминах

Витамины жизненно необходимы человеку. Но важно не только хорошо знать типы витаминов и источники, из которых они могут быть получены, но и понимать, какое влияние они оказывают на организм.

Правда ли, что...

Давайте подробнее узнаем о свойствах некоторых витаминов, об их полезном воздействии при профилактике и при лечении различных заболеваний и попробуем подтвердить или развенчать несколько мифов о них.

Витамин С предотвращает простуду

После десятилетий исследований ученые пришли к выводу, что витамин С, независимо от принятой дозы, не предотвращает простуду и грипп в большинстве случаев. Исследования показали, что в некоторых случаях витамин С может уменьшить интенсивность симптомов простуды, несколько облегчить течение болезни и немного ускорить выздоровление, но не может избавить от заболевания полностью.

Витамины и минералы укрепляют зрение

Разнообразие питательных веществ в рационе помогает снизить риск макулярной дегенерации и других проблем со зрением, связанных со старением. Среди полезных веществ наиболее важными являются зеаксантин и лютеин в овощах и фруктах, цинк и витамины A, С и Е.

Витамин В12 и энергичность

Многие считают, что витамин В12 способствует увеличению уровня жизненной энергии. На самом деле дефицит этого витамина может привести к анемии, но никакие симптомы дефицита не включают в себя слабость и усталость. Обычно дефицит проявляет себя нарушениями памяти, дезориентацией и покалыванием в конечностях. Таким образом, витамин В12 не влияет на жизнеспособность и энергию.

Витамины и минералы делают кости крепкими

Кальций и витамин D являются важнейшими веществами для здоровья костей, но новые исследования показали, что и многие другие питательные вещества играют ключевую роль в поддержании плотности костной ткани. Наиболее важными из них являются магний, калий и витамин К.

Передозировка витаминов

Многие люди считают, что, так как витамины можно найти в большинстве продуктов, они безопасны для здоровья независимо от их дозы. На самом деле, многие витамины могут стать токсичными при чрезмерном потреблении. Например, избыток витамина А может вызвать тошноту и рвоту, слишком большое количество витамина D вызывает слабость и нарушения сердечного ритма.