Березовый сок: польза и применение

Еще наши далекие предки во времена древней Руси знали о полезных качествах березового сока. Во время сбора этого прекрасного напитка (в конце марта – апреле) им утоляли жажду и лечили много болезней.

И сегодня дары березы используются очень широко. Ветки заготавливают для банных веников, в фармацевтической промышленности и косметологии применяют березовые почки, листья и деготь. Но пальму первенства испокон веков удерживает березовый сок. Самый полезный – натуральный, только собранный.

Как собирать березовый сок

Сокодвижение, как правило, начинается вместе с наступлением тепла – в марте, и заканчивается через три недели, в середине апреля. Начало сбора еще определяли по набухшим березовым почкам.

Издавна существуют определенные правила. Никогда не собирают сок с неокрепших молодых березок. Лучше выбрать толстое дерево и по периметру в нем аккуратно сделать отверстие.

По окончании сбора все отверстия закупориваются либо мхом, либо деревянной щепкой. Не берите сок с больного дерева, он будет невкусным. К тому же своими действиями вы можете окончательно погубить березу.

Отверстия лучше делать при помощи дрели и неглубокие, под ними можно вбить желобок и поставить тару. Остается только дождаться появления целебного нектара. Интенсивнее всего он течет с обеда и примерно до шести вечера.

В среднем с одной большой березы за сутки можно собрать около шести литров. Сохраняется напиток в свежем виде не больше двух суток. Затем начинается процесс брожения. Некоторые люди консервируют сок, но качество при этом немного теряется. Для консервирования на литр жидкости берут сто граммов сахара и пять граммов лимонной кислоты, затем стерилизуют около 15 минут.

Что лечит березовый сок

Медики рекомендуют пить березовый сок при заболеваниях ЖКТ, почек, мочеполовой системы. Известно, что регулярное и дозированное употребление сока способствует избавлению от камней и песка в почках и мочевом пузыре.

Также этим целебным напитком лечат артриты и радикулиты, болезни легких и бронхиты. Без страха поите детей березовым соком, потому что он избавляет от глистов, которые часто селятся в неокрепшем организме малыша.

Специалисты также отмечают, что употребление березового сока во время сбора способствует укреплению иммунитета и улучшает настроение.

Березовый сок в косметологии

Косметологи уже давно заметили пользу сока. Так, во время разработки средств по уходу за волосами и кожей головы одним из основных компонентов часто берут березовый сок. Он укрепляет волосы, защищает кожу от пересыхания.

Женщины могут убедиться в прекрасном воздействии сока, сделав на его основе маски для лица. Кроме увлажнения, он заживляет ранки и экземы, убирает угри.