Кухня, кулинария

Кухня – безраздельное женское царство, в котором мы чувствуем себя, что называется, «в своей тарелке» - и в прямом, и в переносном смыслах.

Женщина на кухне – богиня и виртуоз, однако даже самые умелые и искушенные не могут знать абсолютно всё. Приготовив лазанью 133-мя способами, вы можете упустить ещё два варианта, но каких! Множество удивительно вкусных и необычных блюд, рожденных путем кухонных экспериментов, вас ожидает в разделе «Кухня». Возможно, некоторые рецепты повергнут вас в шок – однако будьте уверены: здесь плохого не посоветуют!

Если вы - не профессиональный шеф-повар, ежедневно бросающий вызов сковородкам, кастрюлям, овощам и приправам – значит, раздел «Кухня» открыт специально для вас. Он может послужить для путеводной звездой для новичка, приоткрыв ему кулисы кухонной жизни и обучив всем премудростям, необходимым для того, чтобы преуспеть на поварском поприще. Поверьте, вскоре вы научитесь мастерски управляться со столовой утварью и продуктами питания, забыв о тех неудачных опытах, которые раньше, увы, у вас случались!

Каждый день балуйте себя и своих родных удивительными гастрономическими шедеврами вместе с нашей рубрикой «Кухня»!

Зеленая аджика с петрушкой

В мировой кулинарии известно много разновидностей аджики, но самой легкой в приготовлении является та, в состав которой входит петрушка. Такой вид аджики имеет яркий зеленый оттенок, а по вкусу она получается достаточно острой, подавать ее рекомендуется с какими-либо рыбными блюдами или мясом.

Баклажаны по-корейски

Мы зовем этот овощ баклажан, но там где он растет в России, баклажаны чаще зовут синенькими. Любители баклажанов умеют их готовить и прекрасно сохраняют их на зиму. Более того, мы научились заготавливать баклажаны по корейскому рецепту и прекрасно в этом преуспели.

Цукаты из тыквы

Цукаты всегда считались самым вкусным десертом, который обладает множеством полезных свойств. Это лакомство можно делать из многих фруктов и даже некоторых овощей.

Маринованные огурцы с мятой

Лето – это не только прекрасный повод насладиться богатством огорода и насытить организм полезными витаминами, но также это время, когда можно подумать о зиме, а именно о зимних заготовках. Многие хозяюшки предпочитают мариновать на зиму огурцы.

Цукаты из арбузных корок

Благодаря своему неповторимому вкусу и целой массе полезных веществ цукаты из овощей и фруктов пользуются огромной популярностью во всём мире. За долгие годы существования этого лакомства оно нашло своих постоянных приверженцев, которые стараются усовершенствовать технологию изготовления и без того восхитительного лакомства.

Малосольные огурцы

Побаловать себя и удивить хрустящим блюдом гостей любит каждая хозяйка. Малосольные огурцы хороши тем, что, обладая пикантным вкусом, они сохраняют свежесть летнего овоща. Рассмотрим особенности и секреты приготовления всеми любимых малосольных огурчиков.

Как хороши зимой лисички!

Грибы занимают в кулинарии видное место. Хороши во всех видах: соленые, маринованные, сухие, жареные, сами по себе либо в сочетании с другими продуктами. Выделяются из этой когорты лисички. Богатые витаминами и аминокислотами, не подвергающиеся нападению различных червей и насекомых, имеют приятный цвет и тонкий аромат, высокие вкусовые качества, очень полезны для улучшения зрения и при проблемах с печенью.

Морковная икра на зиму

Кажется, давно в прошлом те времена, когда каждая хозяйка считала делом чести заготовить на зиму как можно больше разнообразных салатов и закусок. Овощи, не только маринованные и соленые, но и свежие, можно купить в магазине круглый год. Однако в каждой семье есть свои, самые любимые виды домашних заготовок, которые не только разнообразят зимнее меню, но и послужат украшением стола. Рецепты одного из таких блюд, скорее всего, найдутся в заветных блокнотиках у многих хозяек. Речь пойдет об икре из моркови - популярной овощной закуске, столь любимой как взрослыми, так и детьми.

Как засолить огурцы с водкой на зиму

Сегодня существует огромное множество самых непредсказуемых и необычных рецептов засолки огурцов. Чего только хозяйки не добавляют в маринады, чтобы придать тот самый особенный вкус готовому продукту и позволить ему дольше храниться! Но давайте не будем искать новшеств, а освоим традиционный, можно сказать «бабушкин» рецепт огурцов с водкой.

Маринованная капуста

Капуста – вкусный и полезный овощ, который можно заготовить на зиму самыми разными способами: солить, квасить, мариновать, делать с ней разнообразные заготовки-ассорти. Например, приготовить в домашних условиях вкусную маринованную капусту, от которой уж точно у всех близких потекут слюнки.

Страницы

Подписка на RSS - Кухня, кулинария