Кухня, кулинария

Умелые хозяйки часто используют самые простые компоненты для приготовления сложных, оригинальных и вкуснейших блюд. Кстати, в этом и заключается верх кулинарного мастерства, поскольку не каждый человек сможет из подручных ингредиентов приготовить интересные кушанья.

Закуски - это легкие блюда, способные вызвать здоровый аппетит. Самые разнообразные салаты - овощные, фруктовые, рыбные - это отличная прелюдия к новогодним пиршествам. А еще канапе и тарталетки. Но совсем не простые, а с новогодним смыслом. Вот они.

Собрать вкусный новогодний стол – ежегодная головная боль любой добросовестной хозяйки. С одной стороны, есть один несомненный плюс – хиты вроде знаменитого «оливье» и селедки под шубой должны присутствовать обязательно, и кумекать над их приготовлением не нужно. С другой, приглашая гостей, каждому хочется приготовить что-нибудь новенькое, дабы приятно удивить давних друзей, да и самим полакомиться оригинальным кушаньем.

Во время диеты можно питаться не только полезными, малокалорийными блюдами, но и очень вкусными, а для этого необходимо просто подобрать самые подходящие рецепты. Так, к примеру, людям, стремящимся похудеть, рекомендуется включить в свое меню рецепт диетического супа с тыквой и постной тушкой цыпленка.

В воскресные дни можно своей семье приготовить замечательные ванильные сырники с густым вишневым соусом, а те, кому не нравится такое дополнение, могут употреблять сырнички с домашней сметаной или джемом.

Заготовка капусты на зиму дело непростое. Обычно наши бабушки из овоща делали капустный салат, имеющий кисло-сладкий маринованный вкус. Однако все чаще современным хозяйкам хочется приготовить что-то этакое необычное, чтобы удивить своих домочадцев, да чтобы еще вдобавок ко всему блюдо долго хранилось, имело аппетитный вид и прекрасный вкус. Познакомьтесь с простыми и в то же время необычными рецептами зимних салатов из белокочанной капусты, с уксусом и без него, которые прекрасно хранятся всю зиму.

Тем, кто любит в летнее время готовить на зиму какие-либо заготовки, рекомендуется попробовать рецепт замечательного и очень ароматного варенья из урюка, которое отличается великолепным вкусом.

Любители баклажанов и те люди, у которых в огороде выросло много этого продукта, то и дело задаются вопросом, что можно приготовить из синеньких этакое необычное, быстро и с минимальными затратами. Не все знают, а многие сейчас и вовсе будут удивлены, услышав о том, что баклажаны можно употреблять не только в жареном, тушеном или маринованном виде, но и сырыми. Например, быстро приготовить вкусный салат из баклажанов.

Морковь – непременный компонент многих национальных блюд. Без нее не обходится борщ и суп, рагу и запеканка. Особенно хороша она в салатах. В любой сезон овощ можно найти на прилавках магазина, и стоит он совсем не дорого. Почему бы не заготовить вкусный салат из моркови на зиму? Это стоит сделать хотя бы потому, что блюдо полезно для здоровья, особенно в период возможных вирусных заболеваний.

Не каждому человеку захочется употреблять слишком тяжелую пищу. В таком случае рекомендуется готовить какие-нибудь малокалорийные, овощные или куриные легкие блюда, которые не лягут «тяжелым камнем» в желудке, а хорошо и достаточно быстро переварятся. Великолепным и актуальным вариантом для летнего и осеннего стола могут стать баклажанные рулеты с куриной начинкой.